Han sido las galletas de moda en 2025, hasta el punto de que con ellas se han producido helados, cremas untables, sándwiches rellenos de vainilla o chocolate, tabletas de chocolate con trozos de este dulce y ‘toppings‘ para condimentar o acompañar postres. Se han viralizado en las redes sociales como ingrediente de una popular tarta casera de queso de fácil ejecución. Por todo ello, y porque en algunos países como Estados Unidos, Biscoff han sido la marca con mayor crecimiento del país, el grupo belga Lotus Bakeries ha elevado un 10% sus ventas en el pasado ejercicio, hasta alcanzar los 1.355 millones de euros, según ha informado la multinacional en un comunicado.