Un poco más que dos horas de Praga, al sur de la capital checa, esconde dos ciudades que parecen sacadas directamente de una postal navideña y están llenas de sorpresas. Puedes organizar una excursión de un día para hacer por tu cuenta, en tren o en coche, o alargarla a lo largo de unos días. El viaje por la región Bohemia del Sur Descubrirá paisajes de bosques y estanques que se han convertido en el “Mar Checo”. En Navidad las calles y plazas se engalanan y aquí encontrarás algunos de los mercados más auténticos, con ambiente local, buena comida, vino caliente, svarak, y pistas de hielo para poner a prueba tu equilibrio.

Del castillo a la calle navideña de Chesky Krumlov

Nuestro primer destino es Chesky Krumlov.. Mantén su nombre porque seguro entrará en tu lista de favoritos. Esta ciudad medieval está “besada” por el río Moldava y presidida por su imponente castillo, el segundo más grande de la República Checa después de Praga: incluye 40 edificios y suntuosas casas con cinco patios. La visita a las zonas exteriores es gratuita, pero el interior, incluido el teatro barroco, que es una joya única, sólo está abierto de mayo a octubre.

Lo que tienes que hacer ahora es subir a Torre del Castillo, decorada con frescos renacentistas y coronada por su tejado multicolor que se puede ver desde todas partes. ¡Te sorprenderá la vista! El precio de la entrada (unos 12€) incluye también la visita al museo. Una escalera de caracol, con más de 160 pasos, Te lleva a lo alto de esta torre, que es el mejor mirador de la ciudad.

El castillo y el centro histórico.cualquiera han sido declarados Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1992 y motivos no le faltan porque sigue intacto, como detenido en el tiempo. A la entrada del castillo, lo primero que te llamará la atención es la gente que se agolpa para observar el foso. Están los famosos osos que la familia Rosenberg dio la bienvenida en su castillo, tradición que ha llegado hasta nuestros días. EL la rosa de cinco pétalos era el símbolo de la familia y lo encontrarás en multitud de fachadas, bares, en las luces navideñas que decoran las calles e incluso en las tapas de alcantarillas.

Después de admirar la vista panorámica desde la torre y otros miradores del castillo, como el puente Manteau, Es hora de descubrir el centro histórico de Cheský Krumlov (completamente peatonal), perderse por sus calles y recorrer las tiendas que ofrecen productos checos como moldavo. se trata de una piedra verde intenso, Se formó tras el impacto de un meteorito hace millones de años. Es único en esta región y ha estado rodeado de leyendas y creencias protectoras durante siglos. Hoy en día es uno de los recuerdos más especiales que uno puede tener de Bohemia del Sur.

Las reservas de mesa son uno de los mejores restaurantes de la ciudad: Svejk, dedicado al famoso “buen soldado”, personaje literario y héroe amado en toda la República Checa. Decoración rústica, con robustas mesas de madera, diferentes salones y una completa carta en la que aparecen sopas como la famosa Kulajdaque hay que probar, con patatas, crema agria, champiñones y eneldo (puede ser huevo escalfado), gulash, costillas al horno, pierna o un escalope (filete empanizado) con ensalada de patatas (no rusa). Y todo acompañado de una cerveza, Pilsner o el local Eggenberg, bien servido.

El mercado navideño de Cesky Krumlov es pequeño pero tiene un encanto especial. Está instalado en el Plaza de la Concordia, el corazón de la ciudad rodeado de hermosos edificios góticos con fachadas coloridas y columna de plaga coronado con una figura de la Virgen María. El aroma del vino cálido y especiado invita a hacer una pausa y buscar un memoria Navidad entre sus puestos. En una de las esquinas, junto al ayuntamiento (de fachada blanca), aparece la “calle de Navidad”, bellamente decorada con la ayuda de los vecinos.

¿El mejor mercado navideño de la República Checa?

Probablemente, cuando lo conozcas, estarás de acuerdo con nosotros. Durante nuestra visita a Bohemia del Sur también nos detuvimos en Ceské Budejovice, la capital. El rey checo Prremysl Otakar II la fundó en 1265 y la plaza principal, que lleva su nombre, es una de las más grandes de Europa y el lugar donde se ubica. Uno de los mercados más auténticos y animados de toda la República Checa.

El centro de la plaza está ocupado. una pista de hielo por el que los patinadores locales se deslizan magistralmente y operan día y noche. Ponte los patines y vámonos (6€ la hora). Es muy divertido. Durante estos días, la pista esconde una de las leyendas de la ciudad: la piedra errante Aparece marcado con una cruz, cerca fuente de sansón y cuenta la leyenda que cualquiera que lo pise se perderá y vagará por las calles de la ciudad hasta el día siguiente. Mucha gente atribuye esta historia a los efectos de la cerveza.

Durante el Adviento, todos se reúnen el mercado que tiene decenas de puestos de madera donde se venden productos de toda la República Checa y del extranjero y hay comida y bebida para todos los gustos. No faltan personajes famosos trdelniklos cilindros de azúcar y canela asados ​​sobre las brasas; embutidos y jamón también a la plancha; mucho queso, salchichas ahumadas, galletas de jengibre, guisos tradicionalescomo la unión o la estofado húngaro… y el famoso vino caliente, svarak, o ponche, con opciones sin alcohol.

En el centro de la plaza está una torre para contemplar todo el mercado, Puedes montar en la noria y comprar artesanía en la zona al lado del ayuntamiento, donde está el gran árbol de Navidad. La música acompaña a los visitantes, y no sólo los villancicos. Este mercado tiene un gran escenario donde puedes montar. coros de navidad sino también artistas checos de renombre con un programa de lujo durante todo el Adviento.

Un paseo por la cuna de la cerveza Budweis

De día, Ceské Budejovice te invita a pasear por sus calles y descubre lugares interesantes llenos de historia. No nos alejamos mucho de la plaza Otakkar II porque allí, y reservando con antelación, puedes tomar una visita al Ayuntamiento, descubra sus elegantes salas de reuniones decoradas con frescos y suba al techo coronado con estatuas de las cuatro virtudes cardinales: Prudencia, Fuerza, Templanza y Justicia.

Al otro lado de la plaza verás la torre negra. Tiene 72 metros de altura y 225 escalones… pero la subida vale la pena, ya que tendrás una vista de toda la ciudad y sus alrededores. La misión de la torre era monitorear y reportar incendios y ante el acercamiento de los enemigos y la guardia vivió allí con toda la familia hasta que este puesto desapareció en 1950.

El Museo de Bohemia del Sur También es interesante y la entrada es gratuita. El casco antiguo de Ceské Budejovice conserva calles muy bonitas, como las que conducen a la Plaza Escolapia que cruzamos camino a Restaurante Klika, junto al canal del río Malsé. Debe su nombre al monasterio del Sacrificio de la Virgen y otra leyenda se esconde en uno de los muros laterales de la iglesia (entre el presbiterio y el crucero). Hay que buscar, casi en el tejado, la rana esculpida: Se dice que cuando llegue al techo, la iglesia será destruida y llegará el fin del mundo. Más adelante verá un gran edificio con una fachada blanca y pequeñas ventanas. es un antiguo almacén de sal Solnice, Ahora transformado en restaurante con una agradable terraza en la pequeña plaza.

Pero no puedes irte de Ceské Budejovice sin conocer a su gran protagonista: estás en el lugar de nacimiento de la cerveza Budweiser Budvar y por supuesto, cuenta con su propia fábrica-museo en el centro histórico, junto al río Moldava. La visita dura poco más de una hora (hay visitas en español) y seguirás todo el proceso de elaboración con cata final de pivote, Así se dice cerveza en checo.

Para evitar dudas, el nombre original de la cerveza era Budweis, como se llamaba en alemán a la ciudad de Ceské Budejovice. la lengua que se habló hasta principios del siglo XX. Los conflictos surgieron cuando los alemanes establecieron una cervecería en Missouri, EE. UU., y usaron el nombre Budweiser, que de repente se convirtió en un símbolo estadounidense. Después de un siglo de demandas en todo el mundo por el uso de la marca Budweiser, la empresa checa tuvo que dimitir y por eso su cerveza se conoce como Budvar.

Saborearlo recién elaborado es casi una obligación, sobre todo en Masné krámy, antigua carnicería medieval transformada en restaurante. Una jarra de Budvar, una sopa de ajo muy picante, estofado húngaro, Quesos fritos, embutidos y sustanciosos platos de carne forman el tándem perfecto para saborear la gastronomía local.