el secreto de Papúa Nueva Guinea para reducir el azúcar en sangre, perder barriga y evitar enfermedades crónicas
Los médicos nos dicen y también el sentido común: consumir alimentos procesados, los productos con grasas y azúcares y los alimentos bajos en fibra tienen un impacto en la salud. Enfermedades como Obesidad, diabetes y problemas cardíacos Pueden tener su origen en una dieta pobre.
Estos regímenes también tienen un impacto significativo en nuestro Microbioma intestinalLa población de bacterias, hongos y virus que habitan nuestro tracto gastrointestinal y que juegan un papel clave en el mantenimiento de la buena salud.
Los científicos, de hecho, buscan continuamente medios para crear microbiomas saludables para prevenir enfermedades crónicas. A Jens Walter, profesor de la Escuela de Microbiología de la ColegaEn Irlanda, esta investigación lo llevó a Papua Nueva Guinea.
Su investigación comenzó hace nueve años y terminó involucrando a investigadores de ocho países. Su trabajo resultó en la publicación de un artículo en la revista científica Celúla. En este artículo, explica cómo una dieta inspirada en lo que puede comer Nueva Guinea Contribuir a revertir el daño causado por el régimen convencional a nuestros microbiomas intestinales y un impacto positivo para evitar enfermedades crónicas.
¿Por qué Papua Nueva Guinea?
Papua Nueva Guinea, un pequeño país ubicado en el suroeste del Pacífico, en el continente de Oceanía, permaneció aislado durante mucho tiempo para la influencia moderna, hasta 1930. Esto les permitió preservar un sistema ancestral de agricultura de subsistenciacuyas comunidades enteras fuera del estilo de vida industrializado viven.
Dado esto, el estudio del equipo del profesor Jens Walter comenzó con un análisis de los microbiomas intestinales de los habitantes rurales de Papua Nueva Guinea. Así es como descubrieron que su Los microbiomas están enriquecidos con bacterias que prosperan con fibras dietéticas, Y por el mostrador, tienen niveles más bajos de bacterias que causan inflamación, muy presente, entre los cuales consumimos mayores alimentos.
Las llaves de la dieta de Papuan
Todo se explica por el tipo de dieta de los habitantes de las zonas rurales de Papua Nueva Guinea. Su dieta se destaca Rico en alimentos vegetales no transformados. Las verduras y las frutas están llenas de fibras y, al mismo tiempo, son bajos en azúcar y calorías.
Según esta evidencia, el equipo de científicos ha desarrollado una nueva dieta inspirada en el tipo de alimentos consumidos en Papua Nueva Guinea y en otras empresas no industriales. Esta dieta fue bautizada con el nombre Nime, Que responde al acrónimo en inglés de Restauración de microbioma no industrial (Restauración del microbioma no industrial).
Impacto positivo en la salud
Para poner la dieta de Nime, los investigadores han diseñado una serie de recetas atractivas para las personas que se usan a los platos occidentales. Este plan de alimentos que ha sido probado a través de un estudio controlado En adultos sanos en Canadá.
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EL resultados Hablan por sí mismos:
- Pérdida de peso sin cambiar la ingesta de calorías habitual.
- Mala reducción en el colesterol (LDL) 17%.
- Disminución del azúcar en la sangre en 6%.
- Reducción del 14% en la proteína C reactiva, Marcador de inflamación y riesgo de enfermedad cardíaca.
Todo esto, explica el autor del estudio, «está directamente vinculado a mejoras Microbioma intestinal Participantes, en particular en las características de los microbiomas que se ven afectados por la industrialización.
Que no puede perderse la dieta de Nime
Lo que distingue al régimen de Nime de otros regímenes es que está dominado por verduras (como lechuga u otras hojas verdes), legumbres (como frijoles o garbanzos) y fruta.
En esta dieta, solo se incluye uno Pequeña parte de las proteínas animales Un día, que puede ser salmón, pollo o cerdo.
Otra característica distintiva del régimen es su alto contenido en Fibra de comida. El estudio indica un consumo aproximado de 45 gramos de fibra por día, una cantidad que excede las recomendaciones de las guías de alimentos actuales.
Alimentos que la dieta de Nime deja a un lado
En la dieta de Nime, se evitan alimentos altamente procesados en todos los casos, que son aquellos a los que se agregan elementos externos, como aditivos, con los cuales su sabor se refuerza o su conservación se prolonga.
Mucho Ultraprocesamiento Estas son preparaciones industriales en las que cuesta identificar el ingrediente original. Generalmente son adictivos y su consumo está vinculado a diversos problemas de salud. De hecho, la dieta inspirada en Papua Nueva Guinea intenta ofrecer una alternativa a estos productos por esta misma razón.
El ulraprofess es rico en grasas, azúcares y aditivos.
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Por otro lado, la dieta de Nime Ni incluye productos lácteos, vaca o carne de res y trigoPorque estos ingredientes no son parte de la dieta tradicional en las zonas rurales de Papua Nueva Guinea.
Por lo tanto, el estudio demuestra que restaurar el microbioma intestinal puede mejorar la salud y Reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Y en este sentido, la dieta de Nime nos permite nutrir «nuestras propias células y nuestro microbioma», concluye Jens Walker.
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