La articulación del dedo de la enfermeríauna marca que alguna vez fue sinónimo de innovación en el mundo de Pollo frito gourmetha anunciado oficialmente su quiebra y el Cierre definitivo de todas sus tiendas. La compañía, que durante años conquistó paladares en la costa este de los Estados Unidos con su Recetas originales y salsas hechas a manoNo pudo escapar de una tormenta perfecta de problemas financieros que finalmente la llevaron a este trágico resultado.

Fundado en 2012 en Nueva YorkLa articulación del dedo de Sticky se destacó desde el principio para su Enfoque creativoOfreciendo no solo pollo frito, sino también una experiencia gastronómica completa con ingredientes de alta calidad y combinaciones únicas. Entre sus opciones más icónicas estaban Bacon Mac Sandwich y el papas con miel picanteLos platos que rápidamente ganaron el sabor de miles de clientes.

Sin embargo, a pesar de su éxito inicial y su Expansión rápida a más de 20 tiendas en Nueva York, Nueva Jersey y PensilvaniaLa compañía comenzó a enfrentar serios desafíos financieros. Según la declaración emitida por su empresa matriz, Sticky’s Finger Joint ha comenzado un Proceso de reestructuración financiera bajo el Capítulo 11 de la Ley de Bancarrota de los Estados UnidosEn un intento desesperado por salvar lo que quedaba de su modelo de negocio.

Los factores que llevaron al colapso

La caída de la articulación de los dedos de Sticky no fue un accidente, sino el resultado de una combinación de problemas que se acumularon con el tiempo:

• Altos costos operativos: Mantener a los locales en áreas urbanas de alto costoAl igual que Manhattan, se volvió insostenible.
• Impacto pandémico: Él Covid-19 golpeó la marca con fuerzaReducir el tráfico de clientes y el forzamiento a cerrar temporalmente algunas ubicaciones.
• Problemas para adaptarse a la entrega: Aunque el servicio en casa se convirtió en clave durante la pandemia, Sticky’s tuvo dificultades para competir con otros gigantes de entrega rápida.
• Aumento de los costos de insumos: Los precios de Pollo, aceite y otros ingredientes esenciales Se activaron, reduciendo aún más los márgenes de ganancia.
• Competencia feroz: Sticky no solo compitió con las cadenas locales, sino que también se enfrentaron a gigantes como Chick-fil-A y Shake Shackque dominó el mercado de pollo frito.

El final de una era para los amantes del pollo gourmet

La declaración de la compañía no dejó dudas: La articulación de los dedos de Sicky cerrará todas sus tiendasterminando más de una década de operaciones. Algunas instalaciones continuarán trabajando temporalmente durante el proceso de bancarrota, pero solo para liquidar los inventarios y administrar el cierre de manera ordenada.

Para muchos de sus empleados, este anuncio fue un golpe devastador. La empresa utilizada Cientos de trabajadoresMuchos de los cuales ahora enfrentan un futuro incierto. Según fuentes internas, están trabajando para garantizar que estos empleados reciban su compensación correspondientePero el proceso de bancarrota podría complicar las cosas.

Aunque el cierre parece definitivo, los rumores sobre una posible venta de la marca han comenzado a circular. La articulación de los dedos de Sticky aún conserva algún valor de marcaEspecialmente por su reconocimiento en el noreste de los Estados Unidos y por su cartera de recetas únicas.

Los analistas del sector consideran que podría haber interés por parte de los grupos de inversión que buscan Adquirir la marca y relanzarla bajo un modelo financiero más sostenible. Sin embargo, ningún comprador potencial ha sido confirmado hasta ahora.

Una historia de éxito que se volvió amargada

La historia de la articulación de los dedos de Sticky es una lección para la industria de la restauración. Una marca que comenzó con un concepto innovador y una clientela leal, pero que no se adaptó al Cambios de mercado ni controle sus costos. El modelo de negocio que lo hizo exitoso, basado en ingredientes de calidad y ubicaciones premiumSe convirtió en su mayor debilidad cuando se redujeron los márgenes de ganancia.

«Hicimos todo lo posible para mantener la marca a flote, pero las circunstancias económicas simplemente nos superaron», explicó un portavoz de la compañía en la declaración oficial.

Para los clientes que alguna vez disfrutaron de su pollo frito crujiente y sus salsas hechas a manoLa articulación de los dedos de Sticky dejará una memoria nostálgica. Su enfoque en la creatividad y la calidad del producto inspiró a otras marcas más pequeñas a probar suerte en el mercado competitivo de comida rápida.

El cierre de la articulación de los dedos de Sticky marca el final de una época, pero también refleja el Desafíos que enfrentan las empresas de restauración en un entorno cada vez más volátil. Mientras tanto, los amantes del pollo frito gourmet tendrán que buscar nuevas opciones para satisfacer su capricho.