Alberto Chicote busca en Cuenca el mejor morteruelo, visitando El Sueño del Quijote, Casa Palacio Uclés de Domingo Sánchez, La Venta de los Montes y Cuatro Sabores. El morteruelo es un manjar manchego que utiliza carnes procedentes de la caza menor de la zona. Además, debe llevar manteca de cerdo para darle la untuosidad que tanto lo caracteriza y no hay nada como servirlo con un buen pan.

Después de visitar los cuatro lugares, Alberto Chicote reúne a los responsables el día del enfrentamiento, donde cara a cara descubren las notas que les han dado el resto de restauradores. En este vídeo, Agustín, de El Sueño del Quijote, descubre que el resto de hosteleros le han puesto un 5,2. Y que el espacio de su local ha recibido un 7,3, «una de las notas más altas» que recuerda Alberto Chicote en Batalla de Restaurantes.

Sin embargo, el hostelero se indigna mucho al enterarse de la suspensión que Domingo, de Casa Palacio Uclés, le ha dado a su comida: “Me parece absurdo lo que le pasó a Domingo, en mi casa se comía la comida y ahora viene el pájaro y me pone un 0”. «A 1», corrige Domingo a Agustín, que pese a subir un punto, sigue enfadado.

*Puedes volver a ver el programa completo de Restaurant Battle: Cuenca en atresplayer.com.

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