Sin duda, el tradicional gazpacho y la tortilla de patatas se encuentran entre la cocina española más apreciada por quienes vienen a visitarnos. Dentro de estos últimos existen múltiples variaciones, aparte del eterno debate con o sin cebolla. El chef José Andrés propuso hace tiempo una tortilla con patatas fritas, un magnífico ejemplo de Cocina fácil, rápida y económica.. Y lo hizo desde el programa. Cocinemos con José Andrés de RTVE, en el que explicaba que rápido no tiene por qué ser sinónimo de malo.

Antes de entrar en esta receta, allá vamos. otros muy interesantes del chef asturiano como, por ejemplo, los pimientos rojos asados ​​que preparaba su madre y que quedan perfectos como guarnición. O el caldo de alitas de pollo que será perfecto para realzar cualquier preparación, obteniendo al mismo tiempo un segundo plato jugoso.