Estudian el sistema inmune y descubren cómo frena la pérdida de grasa durante el estrés metabólico
Los dietistas contribuyeron nuevas estrategias para perder pesoporque el progreso científico nos ha dado más información. Uno de los consejos que ha cambiado es no saltarse comidas (estamos hablando de un periodo largo, no de ayuno intermitente) y tengamos hambre para ayudar a perder peso.
Ésta no es una buena idea. La razón dada es nuestro metabolismo. Cuando lo estresamos, entra modo de supervivencia. Esto es bueno porque está dedicado al aprovechamiento de la grasa acumulada.
Pero al mismo tiempo, en la próxima comida. utilizarás todas las calorías mucho más lo que pueda para recuperar estos depósitos. Por tanto, el sacrificio habrá sido inútil.
Hoy, un grupo de científicos de Universidad de California acaba de descifrar algo más sobre este mecanismo de emergencia con un protagonista totalmente inesperado: el sistema inmunológico.
Las defensas pueden impedir que perdamos tanta grasa cuando tenemos frío o nos saltamos comidas.
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Las defensas frenan la pérdida de grasa
Estos investigadores consideraron Grasa que se acumula en el tejido adiposo. (el estómago y los michelines, por ejemplo) son la gran reserva de energía del cuerpo, ¿qué impide que se agote demasiado rápido cuando el entorno es restringido?
Lo que descubrieron fue el papel de las células defensivas, glóbulos blancos llamados neutrófilos. Se sabe que estas células son las primeras en llegar en caso de infección o lesión. Lo sorprendente es que también aparecen cuando el cuerpo activa la respuesta. en ayunas o cuando hace mucho fríoOtra causa común de estrés metabólico.
Los neutrófilos penetran rápidamente en la grasa visceral, que rodea órganos importantes. Una vez allí, liberan señales químicas que Instruyen a las células a reducir la velocidad de quema de grasa. Es decir, actúan como un freno para que no gastemos nuestras reservas en exceso.
“Lo que descubrimos es una relación inesperada entre inmunidad y metabolismo «Esto ayuda a mantener el equilibrio del tejido adiposo», dijo el Dr. Seunghwan Son, primer autor del estudio.
Nuevas estrategias para perder peso
¿Significa esto que el sistema inmunológico le impide perder peso? No exactamente. Lo que esto muestra es que el cuerpo tiene mecanismos para evitar la pérdida rápida de energía.
Evolutivamente, esto tiene sentido. Si llevas días pasando frío y con poca comida, como ocurría en las cuevas, será mejor que sobrevivas y no te quedes sin provisiones en una semana.
Este mecanismo podría ser una nueva respuesta a ¿Por qué no pierdes tanto peso cuando haces dieta o te saltas comidas?. Cuando se realizaron experimentos en ratones y se eliminaron los neutrófilos o las moléculas químicas de los neutrófilos que envían esta señal de frenado, los ratones perdieron más peso.
Para confirmar su teoría, Analizaron a varias personas obesas. Descubrieron que, efectivamente, los genes vinculados a esta vía eran más activos. Tenga en cuenta que esto no prueba que funcione de la misma manera en todos los cuerpos que en los ratones, pero sí sugiere que El “diálogo” entre defensas y grasas podría ser relevante también en humanos.
El ayuno intermitente te hace perder más peso
Es necesario realizar más investigaciones. En este sentido, existe otro estudio reciente que también aporta información sobre cómo afrontar una dieta de adelgazamiento. un grupo de Instituto de Investigaciones Biomédicas de Málaga comprobó que el ayuno intermitente Es más eficaz para bajar de peso que dieta baja en calorias ola dieta cetogénica o cetogénicaque se basa en proteínas y menos carbohidratos.
Después de seguir 160 voluntarios durante tres mesesencontró que aquellos que siguieron el ayuno intermitente perdieron 3,14 kilos más que aquellos que siguieron una dieta baja en calorías. La dieta cetogénica perdió incluso un poco más de peso que el ayuno intermitente. Pero la pérdida de grasa fue mayor en este último.
Entre el ayuno intermitente, también había varias modalidades: saltarse el desayuno, saltarse la cena y ayunar cada dos días (el día de ayuno solo bebían infusiones y barritas proteicas). Saltarse la cena tuvo los mejores resultados.
Siempre bajo la supervisión de un profesional.
«Incluso si una dieta baja en calorías sigue siendo una buena opción, el ayuno intermitente puede promover Pérdida de peso más rápida a corto plazo.«, subraya el Dr. Francisco Tinahonescoautor del estudio.
Todas las dietas en estos estudios contribuyeron a la pérdida de peso, pero la dieta rápida de la tarde fue la que provocó la pérdida de peso. Cada vez salen más personas.lo cual también es fundamental para lograr el objetivo.
Se trata de nuevos datos que permiten a los dietistas analizar la mejor estrategia para cada persona. En cualquier caso, como señalan estos investigadores, lo que realmente funciona es la dieta que uno puede mantener y «tener seguimiento médico y nutricional antes de cualquier cambio dietético”, insisten los investigadores malagueños.
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