Un estudio publicado en la revista «Metabolismo celular» sugiere que los microbios intestinales pueden desempeñar un papel clave en la relación entre las bebidas azucaradas y el riesgo de diabetes. Los investigadores han descubierto que las personas que consumen muchas bebidas azucaradas tienen Una microbiota intestinal diferente y ciertos metabolitos en la sangre Esto podría aumentar el riesgo de desarrollar diabetes en los próximos 10 años.

«Este estudio nos ayuda a comprender por qué las bebidas azucaradas pueden afectar negativamente el metabolismo», explica Qibin Qi, epidemiólogo de la Facultad de Medicina de Albert Einstein y el estudio principal del estudio. «Aunque nuestros resultados no prueban una relación directa, podrían ayudar a desarrollar nuevas estrategias para prevenir la diabetes».

Las bebidas de azúcar son la principal fuente de azúcar agregada en la dieta de adultos en los Estados Unidos en 2017-2018, se estimó que el consumo promedio de azúcar de estas bebidas era de 34.8 gramos por día. A diferencia del azúcar en los alimentos sólidos, el azúcar líquido se absorbe más rápido y proporciona muchas calorías sin nutrientes.

Estudios anteriores ya han demostrado que las bebidas azucaradas pueden cambiar la microbiota intestinal. Sin embargo, este es el primer estudio que analiza si estos cambios pueden afectar el metabolismo y aumentar el riesgo de diabetes, especialmente en la población española / latina, un grupo con altos niveles de la enfermedad.

El estudio analizó datos de más de 16,000 personas. San Diego, Chicago, Miami y El Bronx. Los participantes informaron su dieta y proporcionaron muestras de sangre. Posteriormente, un grupo de 3.035 personas también mostró heces para analizar su microbiota intestinal.

Los resultados mostraron que aquellos que bebieron al menos dos bebidas azucaradas por día tuvieron cambios en nueve especies de bacterias intestinales. Algunas de estas bacterias producen sustancias que ayudan a tratar la glucosa, lo que sugiere que su alteración podría afectar el metabolismo.

También se encontraron diferencias en 56 metabolitos en la sangre de los participantes con un alto consumo de azúcar líquido. Estos metabolitos se vincularon a niveles más altos de glucosa e insulina en el ayuno, un índice de masa corporal más alto (IMC) y menos «bueno» colesterol (HDL). Además, las personas con niveles más altos de estos metabolitos tenían más probabilidades de desarrollar diabetes en los próximos 10 años.

Los investigadores aún no pueden confirmar si un tipo específico de bacterias intestinales influye directamente en el desarrollo de la diabetes, pero planea continuar estudiando esta conexión.

«Queremos analizar si los cambios en la microbiota y los metabolitos pueden explicar, al menos, el vínculo entre las bebidas azucaradas y la diabetes», explica Qi.

En el futuro, el equipo también examinará si estos cambios microbianos están vinculados a otras enfermedades crónicas como