Nadie lo discute: París atrae todas las miradas, pero esta vez nos dirigimos a una de estas segundas ciudades francesas que, menos conocida y también menos frecuentada, está llena de encanto. ¡Y está muy cerca! Lyon, capital de la región Ródano-Alpes, es accesible en AVE en sólo 5 horas desde Barcelona y 8 horas desde Madrid.

La que alguna vez fue la capital de la todopoderosa Galia romana y la segunda ciudad más grande de Francia tiene muchas ventajas, empezando por el hecho de que es el lugar de nacimiento de cocina nueva Y la ciudad de Paul Bocuse, considerado el mejor chef del siglo XX. Aquí también nació Antoine de Saint Exupéry y su obra El principito y los hermanos Lumière rodaron allí las primeras imágenes cinematográficas en 1895. Está claro: a Lyon no le faltan motivos para ser un destino ineludible. Pero sus méritos no terminan ahí. Continúe descubriéndolos:

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EL PANADERÍAS EL MAS ENCANTADOR

El mejor punto de partida para descubrir esta encantadora ciudad del centro-oeste de Francia es su gastronomía. En el corazón de Lyon, el Viejo Lyon, además de pequeñas calles pintorescas, iglesias y residencias de estilo italiano, algunas cosas están ocultas panaderías el más delicioso de la ciudad. Por ejemplo, el de François Pralus (chocolats-pralus.com), maestro chocolatero y pastelero, famoso por su pralulinas, algunos exquisito bollos hecho de almendras rosadas que se han convertido en un clásico local.

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Con buen sabor de boca, llegará el momento de explorar el casco antiguo en busca de misterioso traboules, estos pasajes secretos que conectan diferentes calles a través de edificios históricos que hoy constituyen uno de los mayores atractivos de Lyon. Originalmente creados para que los lioneses pudieran acceder al río sin grandes rodeos, luego fueron utilizados por los trabajadores de la seda, llamados los canutos, para transportar sus cargas pesadas al distrito de Croix Rousse, donde se encontraban los comerciantes.

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PATRIMONIO DE LA UNESCO

El símbolo arquitectónico de Lyon es la imponente basílica de Notre-Dame de Fourvière, inscrita en la lista del patrimonio mundial, que corona una de las dos colinas que enmarcan la ciudad y es visible desde casi todas partes. Una serie de empinadas escaleras le permiten acceder y disfrutar de la vista. Una visita al interior de esta joya arquitectónica revela sus elementos bizantinos y renacentistas, sus vidrieras y la cripta de San José.

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Dos colinas y dos ríos componen la orografía de Lyon. Cruzando el Saona se llega al barrio de Presqu’île, donde entre majestuosos edificios que parecen transportarte al pasado, aparecen rincones únicos: los elegantes lugar des Célestins, la imponente catedral de Saint-Jean, el animado barrio lugar Carnot o el Museo Histórico de la Imprenta. Curiosidad histórica: fue en Lyon donde se imprimió el primer libro en francés.

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Si la noria de la imponente Place Bellecour, una de las más grandes de Europa e incluida en la lista de la UNESCO, descubre Lyon desde las alturas; Las avenidas comerciales Víctor Hugo y República te invitan a asomarte a sus escaparates.

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LA CAPITAL DE LA GALLIA ROMANA

Otra señal de que Lyon es un auténtico museo al aire libre, antiguo teatro romano, el que concentraba la vida pública durante la época imperial y que hoy es escenario de diversos festivales, como Les Nuits de Fourvière, que acogen cada verano espectáculos de música, danza y teatro. Además, conviene visitar el vecino museo galorromano (lugdunum.grandlyon.com).

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Abrumados por lo visto hasta ahora, tendremos que hacer un alto en el camino y recuperar energías. Una buena idea sería elegir uno de los tradicionales gorras leona. Daniel et Denise (danieletdenise.fr), dirigido por el chef Joseph Viola, tiene varios establecimientos en Lyon. En sus mesas con manteles de cuadros rojos y blancos y en el ambiente más íntimo, podrás degustar platos tan exquisitos como los platos típicos. empanadillas – una especie de pasta rellena de carne o pescado – o su famosa tarta Foie gras pato

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RUTA DE LOS MURALES

El arte, en todas sus formas, está siempre presente en Lyon, ya sea en la gastronomía, en sus numerosos museos, en sus festivales o en la calle, con 150 murales, que transforman las fachadas de la ciudad en un auténtico lienzo. En el distrito de Croix-Rousse, dos buenos ejemplos son Muralla de los Canutsuno de los más famosos, que ocupa 1200 metros cuadrados y Ien el Fresque des Lyonnaisotra obra maestra protagonizada por el famoso chef Paul Bocuse.

CULTO AL CINE

Cruzando el Ródano, por las calles del barrio de Monplaisir se encuentra otra visita obligada en Lyon: el Institut Lumière (institut-lumiere.org). El edificio en el que los hermanos filmaron se encontraba aquí. La salida de los trabajadores de las fábricas, Las primeras imágenes cinematográficas. En la misma zona se encuentra la casa de 1900 en la que vivió la familia y en la que se guardan, a modo de museo, todo tipo de inventos relacionados con el séptimo arte. Inspiración en el Festival de las Luces, el festival que se celebra cada 8 de diciembre y que permite ver la ciudad bajo una nueva luz.

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EXPERIENCIAS DE RESTAURANTE INMERSIVAS

Si quieres completar la escapada a nivel gastronómico, el reconoció Jérémy Galván (jeremygalvanrestaurant.com) ofrece dos Experiencias únicas: inmersivas y multisensoriales. 220 BPM, una propuesta en un lugar secreto cerca de Lyon, donde los huéspedes llegan después de un viaje con los ojos vendados y disfrutan de creaciones inspiradas en la naturaleza y la emoción en un entorno de ensueño; Y ilusionesLos jueves por la noche y el sábado a mediodía se ofrecen menús periódicos que permiten experimentar la creatividad y la sorpresa del chef en un formato más accesible.

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Como quedarán asuntos pendientes, mejor alargar la escapada y pasar la noche, el hotel MOB (mobhotel.com/lyon_fr) es una Alojamiento de lujo económico situado en el corazón de Lyon. Además de tranquilidad y relajación, te encanta su diseño original y la creatividad en sus diferentes espacios. También cuenta con un restaurante cuya carta se basa en productos 100% ecológicos y locales.