Profesor y académico, apasionado por los viajes.

Académico correspondiente de la Real Academia de la Historia de España, José Girón compagina una amplia trayectoria investigadora y divulgadora. Ha realizado estancias en las universidades de Salta, Buenos Aires, Santa Rosa y Bahía Blanca (Argentina), en el Instituto de Ciencias Sociales de Budapest y en la Universidad de Szeged (Hungría), en las Universidades de Praga (República Checa), Berlín (Alemania), Sofía (Bulgaria), Londres (Reino Unido), Amsterdam (Países Bajos), La Habana, Santa Clara (Cuba), Belgrado (Serbia), Trieste y Brescia (Italia). Ha sido galardonado con el VI Premio Juan Uría Ríu de Investigación Histórica (1985) y la Medalla de Plata de la Universidad de Szeged (2003). Integró la Comisión de Memoria Histórica designada por Gabino de Lorenzo para adaptar el callejero de Oviedo a la llamada «Ley de Memoria Histórica». Desde 1997 es miembro del Consejo Científico Internacional del Centro de Estudios Españoles y Latinoamericanos de Belgrado. Ha realizado 115 viajes al extranjero y visitado 40 países de cuatro continentes. Fruto de sus experiencias, ha escrito varios libros.