La cena de 3 ingredientes rica en magnesio y proteína para dormir plácidamente y adelgazar
Es curioso que, aunque nuestro cuerpo no produce magnesio de forma natural (como ocurre con otros minerales), lo necesitamos para muchas funciones de nuestro organismo, cómo hacer que los músculos funcionen, proteger la función nerviosa, cuidar el sistema inmunológico, fortalecer los huesosobtener una buena circulación sanguínea y mantener niveles estables de azúcar en sangre. Por ello lo clasificamos entre los nutrientes esenciales.
Los expertos recomiendan consumir alrededor de 300 miligramos de magnesio al día. Esto parece una cantidad pequeña, pero la verdad es que conseguirlo es un verdadero desafío, ya que no hay muchas fuentes disponibles de este nutriente clave.. Por suerte, hoy te traemos una cena con tan solo tres ingredientes que te ayudarán a obtener todo el magnesio que necesitas en un solo plato. ¿Quieres probarlo?
La cena de tres ingredientes rica en proteínas y magnesio
Para que una cena sea buena debe ser ligera y rica en nutrientes. Si además nos ayuda a mejorar nuestro descanso, entonces es perfecto. Y si está rica y fácil de preparar, tenemos una receta ganadora. Eso es todo lo que hemos conseguido con la cena de tres ingredientes de hoy: ensalada de garbanzos, caballa y almendras.
Ingredientes
Empecemos por los ingredientes. Para una o dos porciones de ensalada (según las cantidades que prefieras), necesitarás:
- 1 taza de garbanzos cocidos.
- 1 lata de caballa.
- Almendras laminadas o picadas.
Aunque estos son los ingredientes básicos, también te recomendamos hacer un aliño que combine bien con esta ensalada. Para el alilo necesitarás:
- Jugo de medio limón.
- Aceite de oliva.
- Comino.
- Pimentón ahumado.
- Sal.
Preparación
¿Tienes todos los ingredientes? ¡Genial, es hora de cocinar! Lo mejor de esta receta es que no necesitarás instrumentos complicados.. Pero si no has comprado garbanzos cocidos, es necesario que empieces con esta preparación antes de empezar a preparar la ensalada.
Preparación de garbanzos:
Si compraste los garbanzos crudos, Déjelos en remojo durante al menos ocho horas antes de cocinarlos.. Puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio al agua para ablandarlas más fácilmente.
Después del remojo, enjuágalos para eliminar posibles residuos y cocínalos en una cacerola con agua (cubriendo al menos 5 cm) y una pizca de sal. Puedes añadir una hoja de laurel o un diente de ajo para darle más sabor.. Debes cocinarlos a fuego medio durante 1 a 2 horas, dependiendo de su frescura. Si usáis olla a presión, estarán listas en 20 o 30 minutos.
Una vez tierno, Déjalos enfriar antes de ponerlos en la ensalada.. Si haces demasiadas, guárdalas en el frigorífico. Te durarán unos 3 o 4 días.
Preparación de la ensalada:
- Tanto si ya has cocido los garbanzos como si los has comprado listos para comer, empieza por enjuagarlos bien y colocarlos en un bol.
- Ralla la caballa (puedes usarla en aceite de oliva para darle más sabor) y mézclala con los garbanzos.
- Añade por encima las almendras fileteadas o picadas.
- Mezclar zumo de limón, un poco de aceite de oliva, una pizca de comino y pimienta ahumada y sal al gusto para la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y sírvela tibia o fría. Si quieres un toque más fresco, añade también unas hojas de perejil o cilantro picado.
Magnesio y descanso
Además de ser un mineral esencial para todas las funciones vitales que repasamos anteriormente, El magnesio es un nutriente clave en la producción de melatonina.. Este neurotransmisor, llamado hormona del sueño, es fundamental para conseguir un buen descanso.
cuando tenemos Altos niveles de melatonina en el cuerpo, conseguimos un sueño más tranquilo.. Es por esto que muchos expertos recomiendan consumir alimentos ricos en magnesio dos o tres horas antes de acostarse, cuando se activa naturalmente la producción de melatonina (cuando se pone el sol).
Otro consejo para mantener unos buenos niveles de magnesio en sangre, tanto para la producción de melatonina como para el resto de funciones en general, es reducir el consumo de alcohol. Esta sustancia ayuda a eliminar este nutriente de nuestro organismo y puede provocar su deficiencia dificultando su absorción.. También es importante mantener una dieta saludable, reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y acompañar siempre ingredientes ricos en magnesio con otros ricos en vitamina D.
esta vitamina mejora la absorción de este nutrientey puedes obtenerlo de dos formas, principalmente: mediante la exposición al sol (siempre con protección) o mediante la dieta. En el caso de esta receta hemos incluido caballa (pescado rico en vitamina D para potenciar la absorción de magnesio).
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