Una de las recetas de las estrellas de mi madre, y nunca me canso de hacer, es la papa y el pastel de carne picada. Aparte de como en casa, y siempre es un triunfo, es un plato Confundido, completo, nutritivoque puede prepararse con anticipación y tomarlo en el trabajo en un cono. Él tiene todo … ¡incluso es económico!

Aproveche lo que es Temporada de berenjena (Depende de la variedad en cuestión y el campo en el que vives), incorporé esta idea de Sara y Alex de @PuraHealthyvida a mi libro de recetas personal. ÉL Hacer un pastel de papa Además, solo eso en Sofrito, tiene berenjena y como proteína de atún en lugar de carne (aunque funcionaría muy bien con ella y también con la soja texturizada).

Pastel de papa, albergue y atún

Esta receta es muy fácil y es imposible para usted estar equivocado, pero es cierto que hay una serie de aspectos que mejorarán aún más el resultado. El primero de ellos es obviamente Utilizar materias primas de calidad. Aunque las berenjenas se cocinan y se combinan con otros ingredientes, si están en su mejor momento, como si no fueran tan frescos como deberían.

Cuando los elija, observe que son firmes y que su piel es suave y brillante; Arrojar a los que tener manchas, golpes o son muy suaves. Tampoco te guían por su tamaño, porque ser muy grande podría estar muy seco por dentro. Del mismo modo, el cáliz o el tallito verde deben tener una apariencia fresca y un color intenso.

En caso de que el error y usted quieran más ideas con esta comida, te dejo aquí varias recetas para berenjenas rápidas y fáciles de apreciar con todos los sentidos.