EL cesta sigue siendo uno de los principales focos de preocupación de los hogares españoles. Aunque la inflación general se ha moderado respecto de los máximos de años anteriores, el precio de muchos alimentos básicos se mantiene estable. más alto que en 2024obligando a los consumidores a ajustar sus hábitos y prioridades en el supermercado.

El producto más caro: el café.

Entre los productos que más han crecido en el último año destacan caféconvertido ya en uno de los símbolos del encarecimiento del consumo diario. Entre 2024 y 2025, su precio aumentó alrededor del 20%impulsado por varios factores: aumento de los costos de producción, aumento de los costos de transporte y malas cosechas en los principales países productores. Un aumento especialmente visible en un producto presente cada día en millones de hogares.

Productos cuyos precios han aumentado más

Pero el café no es el único alimento toca el recibo de compra hacia arriba. Otros alimentos básicos como los huevos, la carne de vacuno o el chocolate también experimentaron aumentos significativos el año pasado, con incrementos que en algunos casos, exceder el 15%. Aunque algunos productos alimentarios, como el aceite de oliva, han empezado a moderar sus precios tras meses de fuertes subidas, el equilibrio general se mantiene aumento del precio para el consumidor medio.

Este contexto de precios elevados ha provocado un claro cambio en la hábitos de compra. Los consumidores comparan más, buscan ofertas y reducen el número de productos por cesta. Y uno de los segmentos más afectados es el de los productos ecológicos.

La cesta “eco” se encarece un 40%

Según los últimos datos de la industria, el gasto en productos ecológicos ha disminuido por primera vez en una década. Estos alimentos, que durante años habían ganado peso en los carritos de la compra, se enfrentan ahora a un importante lastre por su mayor precio. En promedio, los productos orgánicos cuestan entre un 30 y un 40% más que sus equivalentes convencionales, una diferencia que muchos hogares ya no pueden permitirse de forma regular.

Por simple comparación, una cesta básica que incluye productos como pan, leche, huevos, aceite, frutas y verduras cuesta actualmente unos 15 euros en su versión clásica. Si todos estos productos se compran en versión ecológica, el precio puede superar los 20 euros. Un coste adicional de casi cinco euros que explica por qué muchos consumidores optan por reservar los alimentos ecológicos para compras puntuales o prescindir de ellos por completo.

Haga clic por primera vez en una década

Los expertos señalan que cuando el poder adquisitivo disminuye, el precio se convierte en el criterio de decisión principal. La sostenibilidad y la calidad siguen siendo valores importantes para los consumidores, pero pasan a un segundo plano cuando el objetivo es controlar los gastos mensuales y llegar a fin de mes.

Así, la canasta se convirtió en un claro reflejo de la situación económica actual: precios aún altos, consumo más comedido y decisiones dictadas por el bolsillo. Un escenario en el que productos como el café o los alimentos ecológicos simbolizan mejor que ningún otro la forma en que la inflación sigue influyendo en el día a día de los hogares españoles.

Síguenos en nuestro canal whatsapp y no te pierdas las últimas novedades y todas las novedades de nuestra perfil de google.

Puedes ver todas las novedades del fin de semana en Jugador.