Uno de los proyectos más destacables en el ámbito de la Formación Profesional fue, sin duda, la creación del nuevo Escuela de Hotelería del Surinaugurado en 2001 por la Fundación José María Llanos. En este centro se capacita a hombres y mujeres en áreas como cocina y servicio de restaurante y bar.

Esta escuela, ubicada en Madridfue construido con el mismo esfuerzo, dedicación y determinación que caracterizó la construcción de la primera institución de la Fundación. El objetivo, todavía actual, ha sido convertirse en un referente dentro de la Comunidad de Madrid, ofreciendo una formación de calidad que permita a estudiantes de diversos orígenes integrarse exitosamente al mundo laboral.

esto se esta logrando apuntarcomo lo demuestran diversos logros que respaldan la solidez del proyecto: premios nacionales que premian el trabajo de nuestros estudiantes y docentes, la presencia de nuestros profesionales en medios de comunicación y publicaciones especializadas, su participación activa en organismos sectoriales, concursos y convocatorias a nivel autonómico y nacional, así como la visita de Chefs de renombre internacional.

Grandes eventos

Desde 2004, la escuela es la sede de “Encuentros gastronómicos”A evento en el que participan algunos de los chefs más reconocidos a nivel nacional, especialmente los de la Comunidad de Madrid. A lo largo de estos años, junto a los alumnos han trabajado eminentes profesionales de la gastronomía, entre ellos: Mario Sandoval, Jean Pierre Vandelle, José Rodríguez, Ramón Freixa, Fernando Villalba, Ángel Palacios, Darío Barrio, Andrés Madrigal, Amparo Moreno, Julio Reoyo, Juan Pablo Felipe, Diego Guerrero, Ángel González, Íñigo Pérez, Salvador Gallego, Ricardo Sanz, María Mestanza, Juan Pozuelo, Manuel Valencia y otros reconocidos chefs internacionales, como Nobu Matsuhisa, que hizo una impresionante demostración de su estilo culinario ante los alumnos.

La noción de ‘Reunión» refleja perfectamente la tradición de diálogo que ha constituido una de las características fundamentales de la Fundación desde su creación. Tanto para la Fundación como para la comunidad de puente de vallecas, Orientación educativa y compromiso social, el encuentro representa una marca de calidad que subraya el compromiso con la formación y la proyección social.

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