La hora del vermú en Reus, el paraíso de los que aman esta bebida
Había hermanos bávaros que, en el siglo XVI, maceraron Wermut –Ajenjo, en alemán – con fines medicinales. Y fue el Turin Antonio Benedetto Carpano quien, en 1786, convirtió esta poción monacal en un bocadillo que hizo y siempre transmite el pulgar en los labios, como diciendo: «Pero qué bueno es (y que yo)». Pero estaba en ciclistas, a 16 kilómetros de la capital de Tarragone y al pie de los Prades y los vinos priorates, donde la idea de mezclar vino blanco, azúcar, alcohol, extranjeros y muchos otros botánicos, entre 20 y 100, cayeron y cayeron mejor que en cualquier otro lugar del planeta. En 1892, se registraron la primera de las más de 50 marcas de Vermuth que produjeron 30 viñedos en esta ciudad.. La bebida consiste en unir qué cerveza Guinness en Dublín o la manzanilla en la Feria de Sevilla. Ya se toma con competencia cada vez, sin degustaciones, sumilleres, gafas Riedel, maridaje u otras zarandajas, con aceitunas simples o con papas fritas. Para descubrir todo sobre ella y probarlo, debes tomar cuatro en los siguientes lugares. Pero con moderación: uno en cada lugar, no cuatro en cada uno.
© Andrés CamposEl primero, en la aulògica
La vecina ciudad de Tarragona era, y es, la capital administrativa de la provincia, pero que llevaba las riendas de la compañía fue Reus. De hecho, fue la segunda ciudad más importante en Cataluña, después de Barcelona. En solo 38 años, aquellos que van desde 1814 a 1852, aquí nacieron Prim, Fortuny y Gaudí. En Reus, hay 30 arquitecturas modernistas, nada menos, lo cual es un indicativo de mucho dinero que se ha movido. Uno de ellos es el Era aulògica (Paso De Sunyer, 4-6), un magnífico edificio creado en 1905 por Pere Casellas en el que uno de sus laboratorios en el Instituto Catalán de Vineyard y Vino (Incavi). En la planta baja está el Vermut y casa de vinos, Donde los visitantes se explican a la posición dominante que la ciudad tenía en el Brandy du Brandy y su larga tradición vermotiva. «Reus, París y Londres» se dijo en el siglo XVIII, cuando las tres ciudades fijaron el precio del brandy, y las referencias continúan diciendo antes de los extranjeros, tomando su pecho.
Con videos y paneles informativos, se informa la vida y los milagros de Reus Vermu. O Vermus, porque hay tres fábricas que las producen, miró, y Mustre e Iris-de Muller y ocho marcas que las mismas destilerías desarrollan o encargaron a las personas para otros, como los restaurantes que vamos a visitar después. Antes de partir, apresuraremos el primer vmou: la visita es gratuita, pero pagar 3 € incluye una degustación, y echaremos un último vistazo al edificio, cuya fachada de germen, aquí y allá, uvas, avellanas, granadas y aceitunas. No descargamos el vmou: fue un guiño del arquitecto a la dedicación agrícola del centro. Más información sobre este tema y todo sobre Reus, en reusturisme.cat
© Andrés CamposEn el Museu du Vermouth para tomar el segundo
No es como Ham o el Museo Empanada, que los museos no tienen nada. En el Museu de Vermuth (musudelvermut.com), están en exhibición 2.200 botellas, incluidos varios italianos muy raros A finales del siglo XIX: 300 carteles y 4000 objetos más de 56 países relacionados con el consumo de alcohol Esto se refiere y come un vicio en las habitaciones y los cursos de lo que un siglo estaba haciendo una fábrica para sombreros, en un edificio también diseñado por Pere Casellas, en 1918. Es un restaurante de museo o un museo de museo, dependiendo del tiempo y la intención con la que se entretiene. Para tomar el refrigerio, eso es lo que vamos, hay una carta con Más de 70 vermus de cinco países. En lugar de servirles con papas de aceitunas o valientes, como lo hacen en muchas regiones, las acompañan con una berobidad, moldes y aceitunas rellenas combinadas, con conservas Principal – Una vez una anchoa, desde Ankfall hasta vinagre, desde Zamburiñas hasta salsa gallega … – y con tres tipos de Gildas.
Para la venida, hay cuatro entornos temáticos: los más llamativos, Spai Martini, decorado con objetos y carteles de la marca italiana emblemática– y una carta de platos extraordinarios. Las minicolas del pan de cristal con tartar de sardina ahumada, tomate y albahaca deben quitarse el sombrero. Nunca se dijo mejor, porque era una fábrica de ESO. ¿Qué hemos dicho? ¡Oh! Comenzamos a repetir y que solo llevamos dos vermus. Afortunadamente, no tenemos que tomar el automóvil porque estamos en el centro, en Vallroquettes, 7, y continuaremos.
En 1892, se registraron la primera de las más de 50 marcas de Vermuth que produjeron 30 viñedos en esta ciudad.
El penúltimo, en Vermuts Rofes
Una caminata de cinco minutos, suficiente para que el aire actualice el lóbulo frontal y no contratamos los ensayos, nos acerca 21 en Rue Sant Vicenç, donde ha estado desde 1908 Rofes Vermuts (Vermutsrofes.com). Aquí tampoco comes mal. Hábitas con chipironas y camarones con el aroma de vmou Son tan adictivos que el que los intenta, lo primero que hace cuando sube a la avenida, la estación de campamento de Tarragona es de 18 kilómetros, es un pasatiempo en Internet en busca de la receta para llevarlos a casa. Un consejo: Con frijoles edamame, Esto costó la tercera parte en la que vivimos, el plato también es rico. El segundo mejor de los Vermuts ROFS es la bodega inferior, donde puedes ver 50,000 barriles en la cama Fotos en blanco y negro de la antigua fábrica y camión de fundición Desde 1936 con parte del equipo a bordo, que Salvador Roffs, Biennieto del fundador, enseña a todos los que cruzan su restaurante, que ahora son ROFS Vermuts. Ya no son vmou. Lo hacen, a pedido, en una de las tres fábricas de Reus. Y lo hacen muy bien, tan delicioso, que aunque el ideal es comprar algunas cajas y llevarlas en una carretilla, al menos tienes que venir con una mochila para cargar con dos o tres botellas de ROFES. Parecen grandes, pero no duran nada: ¡dos bocadillos!
© Andrés CamposY el último, en el LÁMINA Mercado
La Plaza del Mercadal, la más grande y más viva de Reus, es un excelente lugar para tomar el último vmou. Todas sus terrazas valen. Incluyendo el del Centro de Gaudí, un edificio muy moderno, que no es modernista, en el que se examinan la vida y las obras tropicales del Hijo de Reus más famoso, que, agita por Dios, no fue un profeta en su país, porque no hizo nada aquí, excepto beer, y en su Padre para hacer caudrones y suspensión en la doctrina cristiana, también para Dios, y aritméticos en Pystes. Entre el sorbo y el sorbo de vmou, si no cerramos los ojos, veremos el suroeste del cuadrado Casa navide (Casanavas.cat), trabajo de Lluís Domènech I Montaner, que es El estilo modernista más hermoso de Reus y el único en Europa que conserva su interior original, con un millón pintado, tallado, glaseado, forjado y unido flores en todas partes. Esto no es lo que se ve después de cuatro Vermuts. Eso es lo que es.
Puedes consultar la fuente de este artículo aquí