Dentro de Valencia, a menos de una hora de la capital, Requena, que muchos reconocerán como la ciudad de Pablo Motos -hay varios horarios en su programación- el hormiguero El presentador se refiere a su tierra y a las experiencias vividas, que se prepara para brillar el próximo año como Ciudad del Vino Español 2026, un reconocimiento con el que ha sido distinguida por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y que celebra la tradición vitivinícola de esta ciudad valenciana. y aquí El vino no es sólo una bebida: es una experiencia que se puede disfrutar en cada rincón, ya sea visitando las bodegas de la DO Utiel-Requena, paseando entre viñedos, catando vinos o sentándose a la mesa de un restaurante. Un destino para brindar y saborear en todos los sentidos.

En el municipio de Requena tres elementos invitan a la escapada: un casco histórico monumental, una cultura vitivinícola milenaria y un espacio de biodiversidad único, el parque natural de las Hoces del Cabriel, el río que marca el Frontera entre Valencia y Castilla-La Mancha. Ha llegado el momento de descubrirlos uno a uno.

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Requena es un pueblo para pasarlo bien. Tiene una muralla construida por los árabes en el siglo X y tras sus murallas se encuentran sus principales monumentos. Una forma cómoda de descubrir la ciudad es unirse a uno de los Visitas guiadas gratuitas desde la Oficina de TurismoUbicado a la entrada del centro histórico. La caminata tiene una duración de dos horas y comienza en el calabozo, habilitado como centro de interpretación de la historia local a través de proyecciones y paneles interactivos. Desde aquí, el punto más alto de la ciudad, tendrás una vista fantástica de laberinto de callejones, tejados, torres y barrios extramuros.

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De regreso a la superficie, es hora de visitar el dos joyas monumentales de Requena, las ornamentadas fachadas góticas isabelinas del iglesias de santa maria y el salvador. Pero también el de San Nicolás, recuperado tras años de abandono y reabierto como sala de actos culturales. También forman parte de la visita la Casa Mayor del Arte de la Seda -que muestra la importancia de este arte desde el siglo XVII- y el Museo de Arte Contemporáneo “Florencia de la Fuente”.

El centro de Requena también esconde Decenas de cuevas subterráneas excavadas hace cientos de años. por sus habitantes para la conservación de los granos y el envejecimiento de los vinos. Cada casa tiene su propia cueva, pero sólo algunas se pueden visitar. Las más espectaculares son las cuevas de la Villa, a las que se accede desde la plaza de Albornoz. Y hablando de enología, también imprescindible el Palacio del Cid –en realidad una casa noble construida cuatro siglos después de la muerte del héroe castellano durante el supuesto paso por Requena–, que alberga el Museo del Vino e incluye una visita a sus propias cuevas.

DEGUSTACIONES Y BODEGA

En la nueva Ciudad del Vino de España 2026 es imprescindible visitar alguna de las bodegas de la DO Utiel-Requena y participar en las actividades que ofrecen. en el sótano familiar Chozas Carrascal (chozascarrascal.es), podrás pasear por el viñedo, ver sus etiquetas originales del museo y pruebe tres vinos ecológicos y un aceite en una bodega de barricas que data de 1870.

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A 2 kilómetros de Requena y rodeada de 14 hectáreas de viñedo ecológico, se encuentra Pago de Tharsys (pagodetharsys.com), otra bodega aún más antigua, ya que su bodega subterránea excavada sobre un gran sustrato calizo formado hace más de 30 millones de años data de 1808. Pionero en la producción de vinos espumosos y vinos de alta gama en la región, Durante sus visitas ofrecen experiencias acordes a cada estación del año.

Para disfrutar más intensamente de la vida en este entorno vitivinícola, dentro de la misma finca, la finca dispone de casa rural rodeada de viñedos, almendros y olivos Construido sobre un antiguo molino harinero de principios del siglo XIX. Sus 5 habitaciones y su casa de madera ofrecen vistas a un lago de agua dulce que alberga garzas y cormoranes, mirlos y ruiseñores. El alojamiento incluye un abundante desayuno artesanal elaborado con productos orgánicos y locales.

© @ey_lacocinadepilar

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EN LA MESA DERECHA

en un hermoso sala de cueva excavada en la roca Puedes degustar la cocina de El Yantar La Cocina de Pilar (restauranteelyacantar.com), un comedor que abre sus puertas en la Plaza de Albornoz, en el mismo edificio que el hotel La Villa. En la mesa, platos tradicionales y entrantes con algunas notas de fusión que Maridan bien con vinos locales. y fue reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin.

Otra buena opción, en una pequeña casa a pie de carretera, es La Posada de Águeda (@posadadeagueda), popular por sus platos de cuchara.

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LOS ANFITRIONES CABRIEL

Pero en Requena también hay que conocer su entorno natural y estos son los desfiladeros que el río Cabriel, en su descenso hacia el Júcar, excava en la roca caliza, dando forma a formaciones geológicas, como Los Cuchillos, un conjunto de crestas verticales en cuyas paredes se pueden ver ocasionalmente escaladores experimentados.

Afortunadamente, las hoces Cabriel ofrecen otras opciones más accesibles para todos los públicos. En el Centro de Interpretación informan sobre la Rutas de senderismo señalizadas que conducen a la cima de las gargantas. Las mejores vistas panorámicas del río y de Los Cuchillos se obtienen desde el sendero PR-CV 344, que parte de Villargordo del Cabriel. y pasa por el mirador del valle de La Fonseca. es un Ruta circular de 12 kilómetros que se completa en poco menos de cuatro horas, aunque también se puede realizar sin esfuerzo en coche, siguiendo la misma pista.

Para disfrutar del río de una forma más activa, algunas empresas especializadas en la zona, como Ruting (ruting.es), organizan actividades, tales como rafting. Dependiendo del caudal de agua del embalse de Contreras, la actividad se desarrolla en otro tramo de río. De abril a agosto el río suele estar cargado de agua y se pueden caminar 20 kilómetros de su curso en el el paisaje más espectacular de las hoces, disfruta de divertidos rápidos y vegetación de ribera. Cuando hay menos agua, rafting Esto se realiza en un tramo de 6 kilómetros en la región de Tamayo.