Es hora europea, pero cada vez más clientes españoles exigen electricidad cena a las siete u ocho de la tarde. Jesús David Ruiz es el maître del restaurante. Jenkins de Valencia: «El español medio adopta la costumbre de los extranjeros y por eso hemos optado por no cerrar la cocina y garantizar un servicio ininterrumpido. La gente llega cada vez más temprano».

Últimamente es común ver establecimientos de restauración completos a las ocho de la tarde. Las reservas se hacen cada vez más temprano. Muchos comensales dicen que sí. cada vez mas saludableideal para ir a dormir; Además, podrás pasar más tiempo con amigos o también bailar tranquilamente un rato después de cenar.

Miguel Ángel Rivaroladel restaurante Cocolinda, explica: “Especialmente entre semana, la gente prefiere siéntate en la mesa primeroPor eso adelantamos la hora de la cena a elección del cliente.»

En el mismo sentido, esto se manifiesta Pablo Reig por Garito Barra: “Estamos acostumbrados comienza a las 7 p.m. para que a las 19.30 h. Los comensales pueden empezar la cena con un entrante, una tapa y posteriormente un plato más elaborado.

Los nutricionistas aconsejan cenar dos o tres horas antes de acostarse porque esta práctica tiene muchos beneficios fisiológicos.

La dietista nutricionista explica Clara Llorens: «Vemos una mejora en la digestión, una reducción del reflujo, la pesadez, una mejor calidad del sueño profundo; esto puede ayúdanos a perder peso también porque tenemos menos hambre, favorece el metabolismo de la glucosa, reduce el riesgo de problemas cardiovasculares y, por último, puede ayudarnos en los procesos nocturnos de reparación celular.

Se evitan dolores de estómago, se optimiza la digestión y se gana bienestar; nosotros también tenemos más tiempo para socializar. Por tanto, este hábito de cenar temprano es un estilo de vida saludable a tener en cuenta.

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