Estamos asistiendo al auge de las comidas preparadas; Son cómodos, prácticos e incluso económicos, porque muchas veces nos cuesta menos comprarlos ya hechos que hacerlos en casa. ASEPRADE (Asociación Española de Fabricantes de Comidas Preparadas) destaca en su estudio que el consumo de platos preparados aumentó un 3,8% en 2025; Se vendieron 715.052 toneladas. Este mercado facturó 4.300 millones de euros, impulsado en particular por los productos refrigerados.

Una persona media consume 18 kilos de comida preparada al año.

Esta tendencia se debe a varios factores, y el consumidor prefiere ahorrar tiempo y comer a buen precio porque muchas veces le sale más barato comprar el plato ya cocinado que prepararlo en casa. El portavoz de ASEPRADE analiza que: «Los fabricantes han demostrado una gran capacidad de adaptación a las nuevas tendencias de consumo, a los nuevos estilos de vida y a los cambios en el consumo de los clientes. Además, las nuevas generaciones tienen menos vinculación con la cocina. Esta nueva tendencia de consumo responde a un nuevo estilo de vida de los hogares, que buscan priorizar la familia y el ocio».

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Si hablamos de opciones refrigeradas, la pizza sigue siendo la más vendida, con un consumo de 131.600 toneladas; Le siguen las patatas congeladas, con 98.056 toneladas, y las pastas, que alcanzaron las 72.405 toneladas. Todo ello generó más de 4.300 millones de euros de facturación. Más de siete millones de personas están recurriendo a los mercarestaurants: “En los últimos años se ha producido un crecimiento importante y muchas empresas de restauración están apostando por esta forma de actividad. » Recurrir a estas comidas caseras cuando el tiempo apremia es una solución rápida y deliciosa.

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