Italia es un país precioso que además se puede explorar de forma accesible y en cualquier época del año, ya que está a un paso de España. Sin embargo, si quieres alejarte de los circuitos turísticos y de las grandes ciudades más famosas, como Roma o Venecia, puedes perderte sin saber qué ruta tomar. En EL PAÍS Viajes hemos creado un itinerario a medida para descubrir una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Europa: la mítica Strada del Prosecco.

Entre colinas y viñedos hasta donde alcanza la vista, descubrirá el alma de uno de los vinos espumosos más prestigiosos del mundo. Cada rincón es una experiencia sensorial: catas de vinos que son auténticas joyas enológicas, maridajes con la gastronomía local más refinada y encuentros con productores cuya pasión se refleja en cada burbuja.

Durante este viaje descubriremos joyas escondidas como Follina, con su antigua abadía; Pieve di Soligo, el corazón palpitante de la ruta; y el propio Cison di Valmarino, donde el tiempo parece haberse detenido. Este recorrido es mucho más que una escapada: es un viaje sensorial que combina el patrimonio de la UNESCO, la eterna hospitalidad italiana y la magia de un territorio que vive para celebrar la vida.

La Strada del Prosecco: 90 kilómetros de encanto

La Strada del Prosecco, o ruta del Prosecco, es una ruta de más de 90 kilómetros que recorre un territorio rico en encanto entre valles, pueblos y ciudades marcados por el vino y su tradición. conocido popularmente como La ruta del vino Prosecco y las colinas de Conegliano Valdobbiadenees uno de los recorridos del vino más antiguos de Italia, inaugurado el 10 de septiembre de 1966. Se complementa con otros tres itinerarios temáticos que conducen al descubrimiento de los numerosos atractivos históricos y artísticos de la región. Es hogar de antiguos castillos, villas aristocráticas, monumentos aislados, edificios sagrados y antiguas fuentes termales. Conegliano, Pieve di Soligo, Valdobbiadene y Vittorio Veneto, junto con los viñedos, son las principales paradas que cualquier viajero debe considerar durante su visita.

En 2019, La colina Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene Ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO por su paisaje y cultura donde los viticultores han ayudado a crear un entorno único. Situada en el noreste de Italia, esta zona se caracteriza por colinas, ciglioni — pequeñas parcelas de vides en estrechas terrazas cubiertas de hierba — bosques, pequeños pueblos y tierras de cultivo perfectas para la producción de Prosecco. “Desde el siglo XVII, el uso de ciglioni creó un particular paisaje en forma de damero, compuesto por hileras de enredaderas paralelas y verticales a las laderas. En el siglo XIX, la técnica de guiar la vid, bellussera “Esto contribuyó a las características estéticas del paisaje”, explica la UNESCO.

Cómo y cuándo visitar este año

La Strada del Prosecco se encuentra en la región del Véneto, en la provincia de Treviso. La forma más sencilla de llegar es dirigirse primero a Venecia y luego empezar a visitar los diferentes pueblos y bodegas. Así procederán los viajeros de EL PAÍS. Viajes en el itinerario Venecia y la ruta del proseccoque tendrá lugar el 18 de octubre y tendrá una duración de seis días. El viaje fue perfeccionado por la mirada de Lola Bernabé, más conocida en las redes sociales como Loleta: fotógrafa, escritora, blogger y chef de Canal Cocina, además de una auténtica amante de Italia.

Acompañará al grupo durante toda la ruta, que comenzará caminando por las calles de Venecia. Antes de partir, tendrás tiempo para visitar la mítica Plaza de San Marcos y sus alrededores, descubriendo las historias y secretos que han dado forma a la Serenissima. También dos joyas arquitectónicas: la majestuosa Basílica de San Marcos y el imponente Palacio Ducal, símbolo del poder veneciano y guardián de intrigas centenarias.

Al día siguiente, el tour partirá en barco privado hacia Conegliano, la puerta oriental a las colinas de Prosecco (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO). “Haremos una breve parada en Treviso para un paseo guiado y un café exprés obligatorio en la Piazza dei Signori”, explica el organizador del viaje. En Conegliano, la ciudad más conocida de la región de Prosecco Superiore DOCG, deberías pasear por su encantador centro histórico con sus edificios con frescos y arcadas, y visitar el Castillo de Conegliano por sus vistas panorámicas y su museo cívico. El principal monumento de Conegliano es la Catedral de San Leonardo, cuya estructura permanece cubierta por el portal de la Sala dei Battuti, una congregación muy activa en la ciudad en la época medieval tardía.

El mismo día comienza la visita a la pintoresca Strada del Prosecco. Entre viñedos y pueblos de colinas, nos detendremos en el camino, en particular en la parroquia de San Pietro di Feletto, que data de la Edad Media, donde visitaremos sus antiguos frescos. Luego, el viaje continúa hacia Valdobbiadene, el corazón del prosecco DOCG, para visitar productores notables como Villa Sandi, con visitas guiadas que muestran su elegante arquitectura y sus vinos espumosos, y Nino Franco, una bodega familiar con degustaciones de finos estilos de prosecco. Por la tarde habrá una visita guiada a la Abadía de Follina (Abbazia di Santa Maria), una abadía cisterciense serena y bellamente conservada. Follina es también uno de los pueblos más bonitos del Véneto y, aunque el alma del pueblo es su abadía, también cuenta con un precioso enclave urbano con varios palacios históricos de gran valor, como el Palacio Barberis.

Con la mochila cargada de quesos, vino y embutidos, la ruta se detiene en el Molinetto della Croda en Refrontolo, un antiguo molino de agua enclavado en el bosque.

El último día del viaje está dedicado al imponente Castello di Susegana, una fortaleza medieval del siglo XIII que se alza majestuosa entre viñedos y colinas. Fue la antigua fortaleza de la poderosa familia Collalto, y gracias a su muy buen estado de conservación nos transporta a la nobleza y el poder de la aristocracia veneciana. Aunque se encuentra en ruinas, también merece la pena visitar el Castillo de Collalto, casa solariega de los Condes de Collalto. Sus torres y murallas dominan el valle del Piave y evocan historias de batallas medievales, linajes aristocráticos y un patrimonio profundamente ligado a la tradición vitivinícola de la región.

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