Ha llegado el tan esperado momento de las evaluaciones finales para Alfonso Montilla, director y copropietario de ‘Dehesa el Saler’en Batalla de Restaurantes. Tras una gira llena de críticas, Alfonso, confiado, se adelanta a decir que «Yo pondría un 14.» Sin embargo, cuando levanta la campana que esconde los puntajes, se lleva una gran sorpresa: Su restaurante apenas pasa con un 5.

«Algunos de ellos me han apuñalado» comenta Alfonso, visiblemente sorprendido, al ver que en la categoría de paella obtiene un 3,7. Iris Peralta, de ‘Mikkonos Beach Club’, No tarda en explicar por qué el plato no convenció: «Cuando salió, “El garrofón no estaba, lo quisiste arreglar y fue peor el remedio que la enfermedad”.

Además, Iris critica otros detalles del restaurante, como el «carrito del pan» con un solo camarero atendiendo, algo que no parece adecuado al volumen de trabajo de la zona: «Con el volumen que se trabaja no se puede tener un empleado dedicado únicamente al pan». «Me cuesta creer que eso pueda suceder», añade con escepticismo.

A pesar de las sorpresas y críticas, ‘Dehesa el Saler’ pases, pero con una puntuación que deja claro que los detalles son importantes y que los pequeños errores no pasan desapercibidos.

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