Quedarse con amigos para cenar es una escena habitual cualquier fin de semana. Se elige el restaurante, se comparte la comida, llegan los cafés y, con ellos, el inevitable momento de pedir la cuenta. Entre bromas y cálculos mentales aparece el habitual dilema: cuánto tiene que pagar cada persona y si debe o no dejar propina. Es justo en ese instante, cuando el camarero deja el ticket sobre la mesa, cuando muchos se preguntan si ese gesto es realmente voluntario o si existe alguna obligación legal detrás. La duda suele aumentar cuando el datáfono ofrece opciones automáticas con diferentes porcentajes ya marcados. Ese pequeño gesto tecnológico puede generar malestar o presión social en la mesa.

De esta forma, en España, dejar propina Tradicionalmente ha sido una costumbre más social que normativa. No forma parte del precio del servicio ni está regulada como un pago dentro del conteo final, sino que se entiende como una gratificación que el cliente ofrece si considera que la atención ha sido especialmente buena. A diferencia de otros países, la cultura de la propia nunca ha tenido un peso determinante en el salario de los camareros y más en la actualidad, donde se percibe más como un complemento que como la base salarial. Por lo tanto, no existe un porcentaje fijo ni una expectativa general de pago adicional.

De hecho, el hábito varía mucho según la persona y la situación. Hay quienes siempre redondean la cuenta o dejan unas monedas, otros solo lo hacen en ocasiones especiales y un porcentaje significativo de clientes no deja propina nunca. En muchos casos, el auge del pago con tarjeta y la falta de efectivo han contribuido a que este gesto sea cada vez menos frecuente en el día a día. Según un estudio de Prepárateél El 19,78% de los españoles no tiene costumbre de dejar propina cuando vas a un bar o restaurante. Esta diversidad de comportamiento refuerza la idea de que esta regla social es cada vez más difusa entre los comensales.

¿En qué factores se fijan los españoles a la hora de dejar propinas?

La decisión de dejar propina o no suele estar relacionada con el trato recibido en el local. En este sentido, factores como la Velocidad del servicio, amabilidad del personal o calidad de la comida.

¿Cómo funciona el sistema de propinas fuera de España?

Lo habitual es dejar entre un 15% y un 20%. En muchos restaurantes este porcentaje está sugerido o incluido directamente en el ticket final bajo el concepto de servicio. No abandonarlo puede interpretarse como una ofensa grave más que como una simple elección personal.

¿Es legal dar propina?

Desde un punto de vista jurídico, En España la propina no es obligatoria y no se puede incluir en la factura sin consentimiento expreso. del cliente. La ley protege al consumidor frente a cargos adicionales no solicitados y establece que el precio debe mostrarse de forma clara y cerrada. Aunque en ciudades con más volumen de clientes y mayor poder adquisitivo, como Madrid o Barcelona, ​​los porcentajes que se dejan suelen ser algo más elevados por costumbre, siguen siendo siempre voluntarios y nunca exigibles por parte del restaurante. En ningún caso la propina puede convertirse en un cobro encubierto.