Los consumidores que llenen su cesta de la compra en Mercadona encontrarán un nuevo producto en el catálogo de la cadena de supermercados valenciana. Se trata del guanciale italiana, que saldrá a la venta en los lineales de la compañía del sector de la distribución que preside Juan Roig.

Para lanzar el guanciale, un embutido italiano curado elaborado con papada de cerdo, Mercadona ha recurrido a uno de sus proveedores históricos, Industrias Cárnicas Loriente Piqueras (Incarlopsa)de acuerdo a El debate. El producto ya se puede adquirir en algunos puntos de venta físicos, así como a través del canal de venta online en algunas zonas concretas de España.

Mercadona está pasando por un buen momento

Mercadona acaba de registrar un beneficio de 1.729 millones de euros en el transcurso del año pasado, lo que implica un crecimiento cercano al 25%. Al mismo tiempo, las ventas han aumentado un 8% hasta los 41.900 millones de euros, de los cuales 39.766 millones de euros corresponden al negocio en España, mientras que 2.092 millones de euros, a Portugal.

Mercadona registró un beneficio de 1.729 millones de euros a lo largo del año pasado, lo que implica un crecimiento cercano al 25%

La red de puntos de venta de la empresa valenciana asciende a 1.672 establecimientos, de los cuales alrededor de 70 están ubicados en Portugal. Por su parte, las ventas en línea han aportado 1.061 millones de euros, lo que representa el 2,5% de la facturación.

El 80% del beneficio se destina a reinversiones con el fin de hacer más sólida la empresa, mientras que el 20% El resto se distribuye a los accionistas mediante dividendos. Por su parte, el salario neto medio ha sido de 2.200 euros netos mensuales tras cuatro años de servicio para la mayor parte de la plantilla.

De momento, Mercadona no se plantea implantarse en otros países, ya que en Portugal todavía queda «mucho trabajo». «Aún no somos portugueses, necesitamos saber más PortugalAbrir más tiendas en Portugal, mientras no lo hagamos no nos moveremos de allí», afirmó el presidente de la compañía valenciana.

Nuevo modelo de tienda

Por otro lado, Mercadona prevé implantar un nuevo modelo de tienda «por procesos» denominado ‘Tienda 9’, con más espacio para productos frescos y con el que pretende hacer la compra «más ágil y sencilla». El nuevo modelo está actualmente en marcha en un establecimiento, aunque se espera que este año se extienda a unas 60 tiendas en un proceso que supondrá una inversión de 3.700 millones de euros.

La previsión es que se extienda a unas 60 tiendas este año en un proceso que supondrá una inversión de 3.700 millones de euros.

Entre las principales novedades del modelo de tienda se encuentra optimización de los procesos de corteCocción y tripa unificadas en una zona central de taller. En las últimas semanas, la compañía ha abierto varios establecimientos de estas características en Dos Hermanas (Sevilla) y Manlleu (Barcelona).

Composición de productos

Recientemente, la cadena de supermercados ha revisado la composición de sus productos para hacerlos más saludables. También ha actualizado el etiquetado para que los valores nutricionales sean más visibles. Un ejemplo es la receta de la bebida de avena con chocolate, que ha sido mejorada para reducir 30% los edulcorantes.

Con el objetivo de facilitar la alimentación saludable, También se ha centrado en la presentación de productos en formatos porcionados para «satisfacer los gustos y necesidades de los clientes», al tiempo que se ha apostado por formatos más prácticos que facilitan el consumo dentro y fuera de casa.