¿Qué significa un humilde plato de patatas con huevos haber conquistado los paladares más exigentes del planeta? Si caminas por el icónico cava bajaen el corazón del barrio de la latina En Madrid es imposible no sentir el magnetismo de un lugar que respira historia viva de España en cada uno de sus rincones.

Hablamos de un templo culinario donde los estrictos protocolos se dejan en la puerta y donde los reyes, presidentes del gobiernoLas estrellas de Hollywood y los vecinos del barrio han compartido la misma fascinación.

Este sábado, telemadrid nos invita a adentrarnos en los secretos mejor guardados de este emblemático lugar con el estreno de la nueva y emotiva entrega de su aclamada serie documental Los sabores de la memoria.

El programa, elaborado por El rugido en colaboración con el prestigioso Academia Madrileña de Gastronomíarinde un merecido y necesario homenaje a Lucio Blázquez.

Con más de 90 años, el alma máter de Casa Lucio Trasciende la figura del tradicional tabernero para erigirse como un auténtico cronista de nuestro tiempo.

El inigualable carisma de Lucio no se puede explicar sólo con recetas; hay que vivirlo a través del historias de sus mesas. Así lo informan algunos de sus comensales más ilustres y habituales, que no han dudado en participar en este sentido homenaje televisivo.

Entre ellos destaca el polifacético artista y comunicador. Pedro Ruízun íntimo amigo del hotelero, que revela la arrolladora personalidad de Lucio con su particular e inteligente mirada.

«No hay quien no haya comido aquí y, no importa el día que sea, siempre esta lleno«Ruiz reflexiona sobre un éxito incombustible que desafía el paso del tiempo y sobrevive a todas las modas gastronómicas efímeras.

Pero Pedro Ruiz no es el único rostro conocido en este viaje sensorial. El documental, que cuenta con una impecable factura visual cinematográfica que apela directamente al corazónreúne voces excepcionales que revelan anécdotas inolvidables.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeidaanaliza el profundo impacto de Casa Lucio como bastión institucional de la hospitalidad madrileña.

Enrique Cerezopresidente del Atlético de Madrid y productor cinematográfico, saca a la luz divertidas e íntimas experiencias compartidas entre aquellos míticos manteles; mientras el prestigioso pintor Cristóbal Toral proporciona el lienzo emocional, revelando la magia y las costumbres que envuelven este rincón del Madrid de los Austrias.

El episodio promete cautivar al espectador con imágenes de archivo que demuestran cómo sus famosos huevos estrellados se convirtieron en los más grandes. imán gastronómico de la capitallogrando poner de acuerdo a las figuras más antagónicas del país.

Es imposible olvidar pasajes históricos ocurridos entre sus muros, como aquella mítica cena informal en la que el Rey Emérito, don juan carlos iCompartió charla y mantel, sin florituras ni etiquetas, con los presidentes de la democracia: Felipe González, José María Aznar, José Luis Rodríguez Zapatero. y Mariano Rajoy. Todos sentados en el centro del comedor principal, divirtiéndose como cualquier otro cliente.

Según señalan desde la producción del formato, «Cocinar es recuerdo, es el recuerdo de una velada irrepetible.«. Este fin de semana, el público tiene una cita ineludible frente a la pantalla para saborear el legado de un hombre que hizo de la hospitalidad el arte de hacer sentir a cualquier persona, ya sea un monarca internacional o un transeúnte del barrio, como si estuviera en el salón de su propia casa.