Para los relámpagos de nata no añadas todos los huevos, se hacen en 30 minutos con 150g de harina
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Total:
30 minutos
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Comensales: 6
El Rayos de crema con chocolate. son uno de esos dulces clasicos de bollería tan elegante como irresistible.
Su forma alargadasu interior espacioso y luminoso, y el contraste entre la suavidad del crema batida y la intensidad de chocolate Los convierten en un auténtico placer para los amantes del dulce.
Aunque a primera vista puedan parecer postre de repostería profesionalLa verdad es que prepararlos en casa Es mucho más sencillo de lo que imaginas.
Ingredientes
Ingredientes para crema relámpago
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150 g de harina
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4 huevos
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90 g de mantequilla
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250ml de agua
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Sal
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300 gramos de nata montada
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200 g de chocolate negro de cobertura
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menta para decorar
Paso 1
Pon en un cazo el agua, la mantequilla y la sal al fuego.
Paso 2
Cuando la mantequilla se derrita, agrega la harina tamizada de una vez.
Paso 3
Remueve rápidamente hasta que se forme una bola compacta de masa.
Paso 4
Transfiera la masa a un bol para que se atempere.
Paso 5
Agrega un huevo y bate vigorosamente hasta que desaparezca en la masa.
Paso 6
Agrega el resto de los huevos uno a uno.
Paso 7
Poner la masa en una manga pastelera.
Paso 8
En una bandeja con papel de horno hacer 12 tiras alargadas
Paso 9
Con el horno precalentado a 200°C hornea por 15 a 20 minutos.
Paso 10
Sácalas y déjalas enfriar por completo (si están calientes la nata se derretirá)
Paso 11
Derretirlo en el microondas en tandas de 15-20 segundos (baja potencia). Revuelva siempre entre cada tanda para que no se queme.
Paso 12
Cortar el rayo por la mitad
Paso 13
Poner la nata montada con un tubo (boquilla rizada) dentro de cada uno.
Paso 14
Cubrir con un hilo de chocolate derretido
Este delicioso dulce está elaborado con masa chouxuna masa especial que al hornearse crea un interior hueco perfecto para rellenar.
Una vez listos, los rayos se rellenan con un crema batida suave y cremoso que aporta frescura y ligereza a cada bocado.
Para finalizar se cubren con una cobertura de chocolate brillante lo que les añade ese toque intenso y dulce que los hace tan especiales.
Los rayos son perfectos para servir en celebraciones, acompañar un cafe o invitados sorpresa con un postre casero que luce tan bien como sabe.
Además, su tamaño individual los convierte en una opción ideal para compartir en reuniones familiares, meriendas especiales o mesas dulces.
Si te gusta la repostería tradicional y disfrutas de los postres caseros con resultados espectaculares, esta receta de crema rayo con chocolate te encantará.
con unos pocos ingredientes básicos y siguiendo unos sencillos pasos podrás preparar unas dDulces delicados, esponjosos y sabrosos que hará las delicias de todos.
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