Él Edades del campo gallego. El 72% de los propietarios de explotaciones agrícolas tiene más de 55 años y la población activa del sector agrícola y ganadero ha reducido a unas 50.000 personasmuy lejos de las 415.000 personas que trabajaban en 1985, antes de que España ingresara a la Unión Europea.

El diagnóstico lo comparten administraciones, organizaciones agrarias y expertos: sin tamaño suficiente y sin ingresos dignos, no hay relevo generacional. Crear una finca hoy requiere inversiones en terrenos, infraestructura, tecnología y certificaciones, en un contexto de Precios ajustados y competencia global.. «El relevo generacional en la agricultura es un problema en toda Europa, pero está alcanzando Particular importancia en el campo gallego.«, resumen del sector. La fragmentación de la propiedad y la presión del uso del suelo, especialmente en regiones con buena idoneidad hortícola como O Salnés u O Morrazo, donde la huerta compite con el viñedo, complica aún más la ecuación.

En este escenario, algunas iniciativas apuntan hacia una receta posible: reconversión productiva, proximidad, precios competitivos y resiliencia climática. Este es el caso de Horta da Lousauna finca que encarna la combinación de tradición y vanguardia en la huerta gallega. con unos pocos 25 hectáreas en totalEl proyecto articula un modelo de sector primario circular: cría de ganado y agricultura regenerativa que proporcionan materia orgánica, mejoran los suelos y reducen la dependencia de insumos externos.

“Mis padres empezaron a producir hortalizas para el mercado local en 1989. En los últimos años cambiamos el modelo«explicar Néstor Linaresresponsable de la operación. El punto de inflexión no fue estético, sino estratégico. «Para continuar en la horticultura necesitamos diversificar. El clima no es bueno todos los años; Algunas actividades funcionan mejor un año y otras el año siguiente. Así lo logramos estabilidad económica y futuro para la finca». Hoy concentran la producción orgánica en tomates, calabazas y cebollas, venden a distribución, hoteles y comunidades, y operan una vivero orgánico certificadouna de las pocas en Galicia que produce plantas de variedades hortícolas. Crían vacas de Ternera Suprema de Galicia y cultivan castaños de forma ecológica. El estiércol se transforma en abono y se devuelve a la tierra: “Somos como una casa de pueblo de principios de siglo, donde se aprovecha de todo, pero con la ciencia actual«.

EL tecnología Esta es la otra palanca. Los invernaderos sensoriales, el control de los ciclos de los cultivos y las prácticas de agricultura regenerativa permiten reducir costos y riesgos. «Hemos logrado reducir el número de suscriptores hasta en un 90%. De esta manera podemos ser competitivos en el mercado general, incluso frente a productores convencionales«dice Liñares. En el tomate, por ejemplo, los precios varían de 60 centavos en las categorías inferiores hasta 4,5 o 5 euros en las categorías superiores. Lo principal no es vender a un precio elevado, sino producir con costes controlados y una calidad constante.

EL dimensión eso también importa. La operación suma 7.500 metros cuadrados de ajustadodos hectáreas de jardín al aire libre15 hectáreas para el ganado y ocho hectáreas de castañas. Trabajan cuatro personas todo el año y otras dos en temporada. La producción anual ronda las 50 toneladas de tomates, 10 toneladas de calabazas y 4 o 5 toneladas de cebollas; El vivero produce entre un millón y un millón y medio de plantas por temporada, dependiendo del clima. El mercado local absorbe la mayor parte del producto fresco de La Coruña y su área metropolitana; El equipo viaja por Galicia, Asturias y el norte de Portugal. «La proximidad nos protege“Cuando hay tormentas o aumentan los costes resistimos mejor”, resume.

el ejemplo No es una fórmula mágica ni reproducible sin condiciones. Esto requiere espacio, inversión, conocimiento y acceso a los mercados. Pero va en una dirección: operaciones agrícolas de tamaño suficiente, diversificación real, innovación y arraigo local. En un campo que envejece, el reemplazo no se producirá simplemente por un romance rural. Llegará, si sucede, porque el trabajo volverá a ser una proyecto de vida viable.

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