En general solemos identificar el pescado al horno con una cena ligera y saludable, y la verdad es que así es. Las dos razones principales para esto son las siguientes: por un lado, alta calidad nutricional del pescado; y por otro, la técnica de cocción, que respeta los alimentos y permite obtener un plato equilibrado y sin mayores complicaciones.

Desde el punto de vista nutricional, el pescado es uno de los Las mejores fuentes de proteínas fáciles de digerir.punto que lo hace ideal para tus cenas saludables o para quienes buscan comidas ligeras pero nutritivas.

Además, proporciona vitaminas importantes como D, B12 y niacina, además de minerales a veces escasos en las dietas modernas, como el selenio y el yodo.

Si elegimos pescado azulla presencia de ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, se convierte en protagonista. Estas grasas protegen contra la inflamación y ayudan a mantener un metabolismo más equilibrado.