Servir pescados y mariscos en los menús navideños es un clásico que encanta a todos y que le da a la mesa un toque más festivo. Aperitivos de gambas o pastel de salmón ahumado con aguacate y base de pan son algunas de las ideas que mejor serán recibidas cuando las lleves a la mesa. ¿Y si este año hicieras las cosas diferentes? Te sugiero que mejores tu carta y pruebes canelones de pescado y marisco con un sabor tan sorprendente que todos tus invitados querrán repetir. Y no, no es un plato difícil y no tendrás que estar todo el día en la cocina.

Si vives en Cataluña o tienes raíces catalanas, ya sabes que allí se trata de una tradición muy arraigada. comerlos en navidaden particular el 26 de diciembre, fiesta de San Esteban. Los canelones tradicionales suelen elaborarse a base de carne, con la excepción de que entre los italianos se saltea la carne ya picada y entre otros se suele preparar primero la carne entera y luego troceada. También es cierto que hay tantas versiones de canelones como casas, ¡y todas están riquísimas!