El estilo de vida moderno, con una dieta rica en carbohidratos y falta de actividad física, cambia nuestra flexibilidad metabólicasegún muchos expertos. Esto significa que nos cuesta más adelgazar y lo que tenemos mayor riesgo de inflamación crónica y los problemas de salud asociados a ella.

Afortunadamente, haciendo algunos cambios en nuestros hábitos diarios podemos recuperar la flexibilidad metabólica. Te contamos cómo conseguirlo.

¿Qué es la flexibilidad metabólica?

EL Dra. Isabel Belausteguiespecialista en nutrición y autora del libro ‘Optimiza tu metabolismo. Recupera tu flexibilidad metabólica, mejora tu salud y pierde peso’ (Grijalbo, 2024), define la flexibilidad metabólica en su canal de YouTube como “EL capacidad de utilizar una fuente de energía u otra en las circunstancias«.

Durante muchos años se creyó que la glucosa es el combustible del cuerpo, pero hoy sabemos que nuestro metabolismo no sólo utiliza la glucosa como fuente de energía, también puedes usar grasa.

«De hecho, La grasa es una fuente de energía muy eficiente y limpia. y, en muchos casos, el preferido por nuestras células», dice el experto.

La flexibilidad metabólica es Capacidad de nuestro cuerpo para elegir una u otra fuente de energía dependiendo de las circunstancias. dónde estamos y la disponibilidad de estas fuentes de energía.

Esto implica, por ejemplo, que en función de lo que hayamos comido utilicemos uno u otro: si hemos ingerido alimentos ricos en hidratos de carbono, utilizaremos la vía de la glucosa; y si comimos una comida rica en grasas, utilizaremos la ruta de las grasas.