Los platos de cuchara son un delicia nutritiva lo cual es deseable, especialmente con la llegada del clima frío.

Sus ventajas son numerosas. ¿Algunos de ellos? Te permiten tenerlos preparado de antemano (hay algunos que incluso mejoran su sabor si se cocinan despiertos), son grandes aliados en la cocina diaria y pueden convertirse en un Plato único completo, sano y equilibrado.

SOPAS Y GUISOS muy reconfortantes

Las siguientes proposiciones son un buen ejemplo de amplia variedad de sopas y guisos que se pueden preparar en casa, de forma sencilla y con ingredientes muy habituales en todas las cocinas.

1. Sopa de puerros y cebolla

Calorías por ración: 140 kcal

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 puerros
• 2 cebollas
• 2 cebolletas
• 4 dientes de ajo
• 75 g de mantequilla
• 1,5 litros de caldo de verduras
• 2 cucharadas harina de garbanzos
• Almendras laminadas o queso rallado
• pimienta blanca
• Sal

como hacerlo

1. Limpio y corto la parte blanca de los puerros en rodajas. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas. Pelar las cebollas y el cebollino y cortarlos en juliana. Lavar y reservar la parte verde del cebollino para decorar. Poner un cazo con la mantequilla al fuego y, cuando se derrita, añadir todas las verduras y sazonar con sal y pimienta.
2. Dorar las verduras a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo. Luego añade la harina de garbanzos y el caldo de verduras y mezcla. Cocine por 30 minutos sin aumentar el fuego.
3. comparte la sopa en cuencos o platos y decorar con almendras laminadas o queso rallado y la parte verde del cebollino cortado en láminas finas. Servir inmediatamente.