Cuando Marcos Llorente quiere disfrutar de buena carne cerca de Madrid, uno de los restaurantes que frecuenta es La taberna de Elia, un asador que se ha convertido en un referente para los amantes de las carnes premium.

Ubicado en Pozuelo de AlarcónEl establecimiento destaca por la calidad de su producto, su cuidada selección de vinos y una cocina donde la parrilla es la gran protagonista.

Detrás del restaurante está Cata Lupuun empresario que llegó desde Rumanía a España en 2003 y que, años después, consiguió convertir su proyecto en una de las asadores más prestigiosas de la Comunidad de Madrid.

Su filosofía se refleja en una frase que define la esencia del lugar: “Nuestro restaurante es más que un lugar para comer; es un espacio donde cada bocado cuenta. Historia de pasión, autenticidad y amor. por los sabores genuinos».

La especialidad de la casa es su chuletas enormes y carnes premium cocinadas a la parrillaseleccionados entre algunas de las mejores fincas de Galicia, Portugal, Japón, Argentina o Estados Unidos.

El menú permite degustar desde vacas de larga maduración a cortes exclusivos de wagyu japonéscon opciones que pueden llegar a los 75 euros por persona dependiendo de la pieza elegida.

Además de carnes, La Taberna de Elia cuenta con una amplia lista de vinoscuidadosamente diseñado para combinar cada corte. Referencias nacionales e internacionales acompañan una propuesta gastronómica en la que el producto es el auténtico protagonista.

El prestigio del restaurante ha sido reconocido por el crítica gastronómica. Ha obtenido un sol repsol ininterrumpidamente de 2019 a 2024un reconocimiento que confirma la regularidad y el alto nivel de una cocina que ha convertido este establecimiento en uno de los destinos imprescindibles para los amantes de la carne.

Su ambiente familiar, trato cercano y compromiso con materias primas de primera Explican por qué deportistas como Marcos Llorente eligen este restaurante cuando quieren disfrutar de una comida especial.

Este es un lugar donde se combina la tradición asadora con una cuidadosa selección de productos llegada desde distintos rincones del mundo para ofrecer una de las mejores experiencias gastronómicas de la Comunidad de Madrid.