La vitamina K, a menudo eclipsada por sus hermanas más famosas, la vitamina D y la vitamina C, es un aliado pequeño pero muy poderoso de nuestra salud. Reconocido durante mucho tiempo por su papel crucial en la coagulación de la sangre, esta vitamina ha llamado la nueva atención gracias a un estudio reciente publicado en Ciencia Según el cual parece poder reducir la progresión del cáncer de próstata. Otra razón para prestar especial atención. “La vitamina K pertenece al grupo de vitaminas solubles en grasas, es decir que se disuelven en grasas y son esenciales para la coagulación de la sangre. Más específicamente, garantiza el funcionamiento adecuado de una enzima que permite la síntesis de ciertas proteínas involucradas en la coagulación «, explica el biólogo griego, nutricionista y fundador del método nutricional privado, un nuevo enfoque nutricional que tiene como objetivo crear viajes diarios y dedicados diariamente.

Las ventajas de esta vitamina van mucho más allá de la simple coagulación. La vitamina K juega un papel vital en el mantenimiento de la salud ósea porque ayuda al cuerpo a absorber el calcio y a repararlo en los huesos. En consecuencia, su acción es particularmente importante para prevenir la osteoporosis y mantener una estructura ósea sólida, especialmente a medida que envejecemos. Pero eso no es todo: la vitamina K2 en particular parece proteger el corazón, ayudando a prevenir la calcificación de las arterias y promover la salud cardiovascular.

Por lo tanto, no es sorprendente que durante unos años, ciertos estudios se realicen para estudiar su posible uso en la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Desafortunadamente, no todos pueden mantener niveles óptimos de esta vitamina. Según el Biblioteca Nacional de Medicina Alrededor del 13% de los adultos tienen una deficiencia. Las causas pueden ser numerosas: una dieta baja en grasas, enfermedades intestinales como celoichia y uso prolongado de antibióticos o fármacos que interfieren con la absorción intestinal, como las anticonvulsiones.

La deficiencia se manifiesta con síntomas fácilmente reconocibles, como contusiones repentinas, sangrado de encías o fosas nasales y una mayor predisposición a las fracturas óseas incluso para un trauma menor. ¿Dónde está la vitamina K? En verduras de hoja verde Como espinacas, rizos y remolacha de tarjetas, en productos animales, como carne, huevos y quesos salados, pero también en alimentos fermentados como kimchi, miso y kéfir.

«Un menú de concreto podría ser el siguiente: Kéfir con ciruelas y arándanos para el desayuno, un brócoli kiwi en el horno a mediados de la madera con mozzarella para el almuerzo, un puñado de pistachos de sal para la mitad de la tarde y para tiras de pollo con hinojo, aceituna, naranja y surco», sugiere greco. Si nuestra dieta no proporciona una contribución adecuada de la vitamina K, los suplementos nutricionales pueden ser una solución válida, pero un médico debe recetarse, especialmente en caso de uso concomitante de anticoagulantes. La vitamina K es, de hecho, un compañero poderoso y precioso, pero debe tratarse con cuidado, para aprovechar al máximo su potencial.

Advantamines k

1. Coagulación de sangre: La función más conocida de la vitamina K es su papel en la coagulación de la sangre. Sin suficiente vitamina K, el cuerpo no puede producir las proteínas necesarias para que la sangre coagule adecuadamente, lo que pueda causar sangrado.
2. Salud del sistema operativo: La vitamina K también es esencial para la salud ósea. Ayuda a regular el metabolismo del calcio en los huesos y el tejido óseo, lo que puede reducir el riesgo de fracturas y osteoporosis.
3. Salud cardiovascular: Algunos estudios sugieren que la vitamina K puede ayudar a prevenir la calcificación de las arterias, lo que contribuye a una mejor salud cardiovascular.
4. Función cognitiva: Investigaciones recientes han comenzado a explorar el papel de la vitamina K en la salud del cerebro, lo que sugiere que puede tener un efecto positivo en la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Este artículo fue publicado inicialmente en Marie Claire Italia. Traducción y adaptación: Lucía Garrido Vázquez.