Se acerca el fin de semana y lo que realmente quieres es descubrir nuevo mundo más allá de la pantalla de su computadora de trabajo. Prepara una buena ruta hacia un lugar que merezca la pena, pero sin alejarte demasiado.

Gracias a que en España tenemos esa gran suerte. No es necesario coger el coche y recorrer muchos kilómetros porque en cada esquina tenemos tesoros por descubrir que te dejan sin aliento.

uno de ellos es Puertomingalvo. Encaramado a más de 1.400 metros en la provincia de teruelEs uno de esos pueblos que parecen haber detenido el tiempo. Su silueta, presidida por un castillo bereber y murallas que se funden con el peñón rocoso, lo convierten en un lugar estratégico.

Declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1982 y miembro de la Pueblos más bonitos de EspañaEste enclave fronterizo entre Aragón y Valencia guarda una historia milenaria que se respira en cada calle adoquinada.

Tu corazón es tu casco medieval, un laberinto de empinadas callejuelas flanqueadas por casas de piedra que conservan escudos heráldicos y balcones góticos.

El Nueva PlazaEje vital, alberga el Ayuntamiento, uno de los más antiguos de Aragón, del siglo XIV, con fachada gótica renacentista. Frente a él, el Iglesia de la Asunción, Barroco del siglo XVII.

Como curiosidad, el Ayuntamiento dispone en su planta baja mazmorrasTípico de estos edificios para albergar a presos temporales, deudores o menores infractores antes de juicios o traslados.

En localidades rurales aisladas como ésta, sin comisarías modernas, estos espacios seguían sirviendo como detención provisional en casos locales, gestionados por el alcalde o la guardia civil.

Nada más entrar en el pueblo llama la atención paredescon el imponente Portal alto o de San Antónuna de las entradas medievales mejor conservadas. Aunque sin duda, su joya de la corona es su castillo del siglo XIII.

Esta fortaleza medieval Aún conserva un patio de armas, una torre y un pequeño museo en los antiguos calabozos..

Bajando, la ruta obliga a detenerse en el Plaza Viejacon su ayuntamiento e iglesia, y en el Plaza del Ayuntamiento. No te pierdas tampoco el Museo de Puertomingalvo ni su capilla de Santa María de Gracia.

Para los amantes del patrimonio arqueológico, este pueblo brilla también por sus estratos prehistóricos. Puertomingalvo tiene una formación rocosa llamada la piedra de los sacrificios que podría tratarse de un altar íbero.

Según la leyenda, el cabeza de animales, o quizás personasen ofrendas a los dioses íberos para pedir fertilidad o protección.

En definitiva, el plan en Puertomingalvo es sencillo, Pasea por el pueblo sin prisas y déjate llevar por su entramado de calles medievales.. Después de esto, deberás llenar tu estómago en alguno de sus restaurantes recomendados por la Guía Michelin y Solete Repsol.

En el restaurante ‘exist’ comerás de maravilla. Está en la A-1701, a medio camino entre Puertomingalvo y Mosqueruela. Un lugar contradictorio, ya que a pesar de estar situado en lo más profundo de Teruel, conquista a cientos de curiosos amantes de la gastronomía.

Así lo demuestran reconocimientos como su distinción Bib Gourmand en la Guía Michelin y un Solete en la Guía Repsoly sus revisiones, fundamentales en el futuro de cualquier negocio hoy en día.

Su buen hacer se caracteriza por el predominio de producto local: carnes de caza, setas de la montaña, verduras de altura, embutidos y quesos de Teruel. No hay menú ni menú del día.aquí la idea es probar un poco de todo lo que ofrece el entorno, bien presentado y bastante elaborado.

Ellos hacen un menú degustación únicopor 36eurosque se decide en función de la temporada pero siempre priorizando los productos locales.