Hay lugares donde el reloj no se ha detenido, simplemente que nunca fue necesario. Encaramado sobre un espolón rocoso que domina el escarpado valle del Río Milán se esconde Calatañazoruno de los secretos medievales mejor guardados de la provincia de Soria y de todos los Península.

El actual censo no miente sobre la realidad de la «España vaciada»: apenas 43 habitantes Ellos custodian esto permanentemente. ciudad amurallada.

Sin embargo, su imponente fisonomía de piedra, barro y madera le valió ser declarada Conjunto Histórico-Artístico ya en el año 1962. Visitarlo es, literalmente, hacer un viaje directo al Edad media.

Casas tradicionales de adobe

Pasea por las calles adoquinadas de Calatañazor es descubrir una fisonomía urbana única.

A diferencia de otras fortalezas construidas exclusivamente en piedra caliza, la arquitectura popular Este pueblo destaca por el ingenioso uso del enebro y la arcilla.

las casas se ven entramado de madera entrelazadas con mimbre o ramas, luego cubiertas con adobe tradicional (una mezcla de barro y paja).

Cuando miras a los tejados, la atención se centra en su espectacular chimeneas cónicasun sello distintivo de la región.

techos de tejasestas gigantescas estructuras no sólo evacuaban el humo de las cocinas, sino que eran el núcleo del hogar: en torno a su fuego se desarrollaba la vida familiar y se curaban las matanzas durante los feroces inviernos castellanos.

Coronando el precipicio de la localidad se alza el ruinas del castillo de padillauna fortaleza de la Siglos XIV y XV que aún conserva su orgullo Torre del Homenaje.

Desde sus muros se puede contemplar la inmensidad de los bautizados”valle de sangre«.

Es allí donde data la leyenda el famoso Batalla de Calatañazor (año 1002), el lugar exacto donde las tropas cristianas derrotaron por primera vez al temible líder musulmán, dejando para el proverbio español el mítico dicho de «En Calatañazor Almanzor perdió el tambor«.

Como recuerdo de su pasado árabe -el nombre del pueblo proviene de Qal`at an-Nusur cualquiera «Castillo de los Buitres«-, un busto del propio Almanzor decora hoy las calles de la localidad.

El recorrido cultural se completa con Iglesia de Nuestra Señora del Castilloun templo que fusiona su original fábrica románica con una pequeña pero valiosa museo de arte sacro.

Tres tesoros naturales

Caminar por las empinadas laderas del pueblo abre el apetito, y el gastronomía local está diseñado para reconfortar el cuerpo con lo mejor de recetario soriano.

El rey indiscutible de las mesas en sus mesones es el Torrezno de Soriacrujientes, doradas y con su correspondiente marca de garantía.

Al estar rodeada de densos bosques, la localidad es también un templo de la micología estacional, ofreciendo suculentos platos de Boleto edulis, rebozuelos y hongos ostra en otoño y primavera, bien escoltados por guisos de caza mayor (corzo, jabalí) y el clásico cordero asado en horno de leña.

Pero el viaje no termina en paredes. Los alrededores de Calatañazor concentran tres monumentos naturales de incalculable valor ecológico.

Un bosque, un cañón

Uno de ellos es el Sabinar de Calatañazor. Es uno de los bosques de enebros sésiles más antiguo y denso del planeta, con ejemplares que superan la 14 metros de altura y el 2.000 años.

Además, existe la La Fuentona de Muriel, a monumento natural donde nace el río Abión; un «ojo de agua» con aguas tan cristalinas que parecen irreales, consagrado como punto de referencia mundial del espeleobuceo por sus kilométricas galerías subterráneas.

Por último, el Cañón del río Milanosun desfiladero calizo perfecto para practicar senderismo, bajo la atenta mirada de los buitres leonados que sobrevuelan las crestas.

Para los futuros visitantes, las reglas de supervivencia son simples: el coche permanece afuera, ya que El acceso al centro histórico está restringido. para garantizar un turismo respetuoso.

Con un buen calzado cómodo para el suelo empedrado, el único requisito obligatorio es dejarse llevar por el silencio y disfrutar de una desconexión total.