esto lleva la ensalada que hay que tomar para cenar y dormir de un tirón
Lo que cenamos tiene un gran impacto en la calidad de nuestro sueño. Incluir alimentos picantes, fritos o demasiado grasos, con mucho azúcar o ácidos, en la última comida del día, o comer demasiado copiosamente, puede perjudicar nuestro descanso por su efecto en la digestión. Tampoco se recomienda beber ingredientes estimulantes o bebidas estimulantes (como café o chocolate), ni siquiera alcohol, que perjudica el sueño REM y puede provocar un sueño fragmentado.
En cambio, un cena rica en ciertos ingredientes que favorecen el sueñocomo el magnesio, puede facilitar un sueño reparador. Si lo tuyo son las ensaladashay un ingrediente que no puede faltar cuando los tomas por la noche, y además tiene un sabor muy particular lo que les da un toque diferente y muy original.
Una ensalada ideal para cenar
Para dormir bien La cena debe ser ligera e idealmente unas horas antes de acostarse.. Así conseguiremos que la digestión no interfiera con el sueño y nos despierte. En este sentido, las ensaladas pueden ser una buena opción, sobre todo si las incorporamos Nutrientes que facilitan la relajación.. Y la ensalada no tiene por qué limitarse a lechuga y tomate, hay muchos otros ingredientes con los que se puede hacer una ensalada deliciosa.
Para la parte “verde” de la ensalada puedes utilizar diferentes tipos de hojas, y hay una en particular que contiene magnesioun mineral conocido por promueve la relajación y promueve un mejor sueño, y potasio, que ayuda combatir el estrés. Es, además, particularmente ligero y fácil de digeriralgo imprescindible cuando hablamos de cenas.
Su hojas firmes y sabor ligeramente amargo Agregan textura y profundidad a varias combinaciones de ensaladas. estamos hablando de La escarola, la reina de las ensaladas durante los meses de invierno.
Ensalada de escarola y granada
La escarola se puede utilizar, cruda o cocida, en multitud de recetas, pero si realmente destaca en un plato es en forma de escarola. encaja perfectamentecombinado con ingredientes como nueces, frutas o quesos.
Aquí te dejamos uno receta con alimentos de temporada muy sencillo de preparar:
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 escarola lavada y cortada en trozos
- 1 manzana mediana (tipo Granny Smith o Fuji), sin corazón y cortada en medias lunas finas
- 100 gramos de queso manchego rallado o desmoronado
- 50 gramos de piñones
- 100 gramos de semillas de granada
- un puñado de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación:
- En una ensaladera grandemezclar la escarola, la manzana, las nueces y las semillas de granada.
- preparar la vinagreta Mezcle el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que esté emulsionado.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada. y revuélvelo suavemente para que quede completamente cubierto.
- Añade el queso manchego por encima rallado o desmenuzado.
Otros beneficios de la escarola
Además de su interesante cantidad de magnesio, la escarola tiene muchos otros beneficios para la salud:
- Ayuda a controlar el peso: La escarola se compone principalmente de agua. Aporta sólo 24 calorías por cada 100 gramos y es rico en fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad. Todo ello lo convierte en un alimento ideal en dietas de control de peso.
- Es una buena fuente de ácido fólico.: La vitamina B9 es esencial para el crecimiento celular, la síntesis de ADN y la salud general, especialmente durante el embarazo. Según el libro “Nutrición Española”, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Fundación Española de Nutrición, cubre el 43% de las ingestas recomendadas para hombres y mujeres de 20 a 39 años con actividad física moderada.
- Tiene propiedades antioxidantes: Es rico en antioxidantes como las vitaminas C y A y flavonoles, que ayudan a neutralizar los radicales libres y pueden ayudar a reducir la inflamación y el riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas.
- Promueve la digestión: gracias a su contenido en fibra, que favorece la regularidad de las deposiciones y la salud intestinal en general. Además, el intibinala sustancia responsable de su amargor, Promueve el vaciado de la vesícula biliar. y, en consecuencia, la digestión.
- Cuida tus ojos: La vitamina A juega un papel esencial en la salud ocular y puede ayudar a prevenir enfermedades como la ceguera nocturna.
- Fortalece las defensas: gracias a su contenido en vitaminas A y C, que favorecen la salud inmunológica.
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