Este jueves nuestro cocinero de Talavera de la Reina Nos trae un plato caliente para disfrutar de estos días lluviosos. Él Chef Carlos Maldonado Nos enseña a preparar algunos guisantes con almejas, que tendrás listos en solo cuatro pasos. Los ingredientes apuntan bien, se ponen el delantal y sigan la cocina en video, ¡estará listo en un pico!

Ingredientes

• 600 g de guisantes frescos (desglosados)
• 1/2 kg de almejas
• 1 cebolleta
• 12 ajo fresco
• 1 clavo de ajo
• 1 cucharadita de harina
• 50 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

Cómo cocinar guisantes con almejas en 4 pasos

1. Calentamos una cacerola con 3 cucharadas de aceite. Cortamos el Cebolleta En Daditos y lo tiramos. Limpiamos el ajo frescoLos cortamos en pequeños cilindros y la cacerola. Salteemos las verduras Sobre el calor de medición blanda durante 6-8 minutos y rectifique la sal si es necesario.

2. Agregamos la harina a la salsa y salteamos bien. Vamos a ver el vino blanco Y le damos un hervor fuerte.

3. En 250 ml de agua Incorporamos el guisantesSazonamos, cubrimos y cocinamos durante 8-10 minutos, dependiendo de su tamaño.

4. Vamos con el almejas. En una sartén calentamos un par de cucharadas de aceite. Añademos el clavo de ajo Picadito y nosotros salteamos muy poco. Presentamos las almejas, cubrimos la sartén y esperamos a que se abran (aproximadamente 2 minutos).

¡Y estamos listos para servir a nuestros guisantes con las almejas!

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