Francisco Collantes (Oviedo, 1984) reúne el perfil tipo de vecino de La Florida. Llegó al barrio en 2016 con su mujer y asentado allí su familia la completa una pareja de hijos que encuentran en las amplias zonas verdes el lugar ideal para la crianza. «Mis abuelos tenían una casita aquí detrás, en Fuente de la Plata; cuando venía de pequeño y estaba rodeado todo de praos, no podía ni imaginar que algún día viviría aquí», afirma el director de certificación de Aselar, una empresa que ahora mismo no tiene competencia en España. «Somos los primeros con la autorización para hacer exámenes de los carnés de gruista, bueno los primeros y ahora mismo los únicos», detalla Collantes, que no descarta ampliar el abanico de habilitaciones a una actividad «made in Asturias», el escanciado de sidra, aunque, admite, «todavía está algo verde».