Es innegable que quienes vienen a Chinchón, uno de los pueblos más bonitos de Madrid (y España), Lo hacen principalmente atraídos por su preciosa Plaza Mayor, el lugar donde todo confluye. Luego podrás visitar otros de sus monumentos (que tiene) e incluso comprar anís de Chinchón, ajos, comer cordero asado o degustar unas ricas judías de Chinchón. Pero la plaza es la atracción principal.

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Construida en el siglo XVI, está considerada una de las joyas de la arquitectura popular castellana, por su forma irregular y su 234 balcones de madera. Era una plaza de mercado y escenario de automóviles sacramentales. También ha servido de escenario de importantes series de televisión y películas, como La vuelta al mundo en 80 días., rey de reyes cualquiera campanada a medianoche y, más recientemente, Ciudad asteroidefilmado en 2023, cuando Scarlett Johanson, Tom Hanks o Margot Robbie Caminaron por las calles de la ciudad ante la sorpresa de los vecinos.

Quienes visitan esta encantadora ciudad se llevan una sorpresa, pues por muchas veces que hayas visto su icónica plaza, siempre sorprende entrar en ella. Sus pequeñas casas en tres niveles, los soportales que protegen del fresco en verano y de la lluvia en invierno… y la sensación de retroceder siglos atrás, como un viaje en el tiempo, sobre todo si se llega durante su famoso mercado medieval (finales de febrero) que se llena de artesanos, herradores, halconeros o músicos populares.

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La gran plaza principal es el gran atractivo de esta ciudad, pero no se queda ahí. No olvides visitar los alrededores de castillo de los condes de chinchónun edificio del siglo XV que, aunque no se puede visitar por dentro, tiene un exterior digno de un paseo tranquilo. Lo que podemos admirar de cerca es el cuadro de Goya titulado La Asunción de la Virgenpintado en 1812 para ser colocado en el altar mayor de la iglesia parroquial de Notre-Dame de l’Assomption tras un incendio provocado por tropas francesas que destruyó parte del interior.

Allí tuvieron lugar corridas de toros, la primera organizada en 1502 en honor a Felipe el Hermoso al que acudió acompañado de su esposa, Juana la Loca. Dos siglos después, Felipe V lo declaró Plaza de Toros Real Coso. Los balcones (llamados claros) pueden pertenecer a dueños diferentes a las casas, por lo que existe una servidumbre para acceder a ellos y así poder asistir a los espectáculos. Cada año constituye el escenario ideal para Mercado Medievalque se celebra durante el Carnaval, cuando se llena de puestos de artesanía, espectáculos y muchísima gente.

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Para disfrutar de la gastronomía de Chinchón

nos hemos ido La Villa (lavillachinchon.es), donde puedes pedir las clásicas gambas en gabardina. Adentro Café Ibérico (cafelaiberia.es) tienes que probar sus magníficos asados. En La casa del pregonero (lacasadelpregonero.com), podrás degustar la cocina tradicional con toques modernos de la mano de la chef Miriam Hernández. Y si quieres una buena carne a la brasa: Mesón de la Virreina (virreyna.com).

Noviembre es un buen momento para visitar esta ciudad y, al hacerlo, apuntarse a una visita guiada a uno de sus viñedoscomo el Del Nerón (fundada en 1870 y con cinco generaciones de viticultores) o Val Azul (que se autodenomina “Toscana de Madrid”). También debes pasar por el convento de las clarisas para dulces hechos con mucho amor, como pastas, conchas de chocolate, rosquillas, hojaldres…

duerme muy bien

Para pasar unos días, nada mejor que dormir hasta tarde. antiguo convento de san agustínque desde el siglo XVII está llena de historia. Él Parador de Chinchón (paradores.es) te permitirá vivir la experiencia única de alojarte en la Capilla de Felipe V, que forma parte de ella.

De Chinchón a Colmenar de Oreja, nuestra próxima parada

Si Chinchón seduce a primera vista, Colmenar se enamora poco a poco. Menos conocido, pero igual de auténtico, este es el siguiente paso para completar tu escapada. Sólo 5 kilómetros separan Chinchón de colmenar de orejas. A lo largo del camino, el camino atraviesa tierras ricas en vino y calizas blancas (pocos saben que de estas canteras procedían las piedras que esculpieron las madrileñas fuentes de Cibeles y Neptuno). Sus habitantes están orgullosos de su hermosa Plaza Mayor, del siglo XVIII, rodeada de casas de dos plantas con soportales y balcones de madera y donde se Ayuntamiento y el Depósito. Es menos conocido que el anterior, pero igual de encantador y menos masificado, lo cual es una ventaja. Perfecto para completar la escapada.

Él Convento de la Encarnación Fue fundado en 1685 y es un increíble ejemplo de Arquitectura madrileña de la épocay con piezas barrocas. Uno de sus tres edificios principales fue la Casa-Palacio del Conde de Colmenar. Su iglesia sólo se puede visitar en los horarios de culto, debido a que es un convento de clausura. Él Arco de Zacatíntambién conocido como Ojo de la Fuente, es un curioso trabajo de ingeniería histórica que apoya a la Plaza Mayor. Esta larga galería de aproximadamente 70 metros pasa bajo la plaza, testimonio de la forma en que antaño se gestionaba y canalizaba el agua del torrente original de la ciudad, cuyo caudal dio vida a la fuente pública y a los antiguos lavaderos.

Otra visita obligada en Colmenar de Oreja es la Museo Checo Ulpianoque alberga la mayor colección de obras del famoso pintor que inspiró la vida romana en la película de Hollywood Ben Hur. También cabe destacar su bodegas y cuevas de piedra caliza centenariascomo Pedro García, Bodegas Peral o Bodegas Figueroa, auténticas joyas del vino. Y finalmente el restaurante. Casa PepeUbicado en la Plaza Mayor, ofrece deliciosa cocina tradicional y sus famosos caldos.

Consejo del viajero:

EL bodegas al sureste de madrid Tienen una tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás y visitarlos es una de las mejores maneras de entender la vida en esta región. Es recomendable reservar con antelación, sobre todo los fines de semana, ya que la mayoría son pequeños negocios familiares con grupos reducidos y un servicio muy amable. En Chinchón, la histórica Bodega Del Nero (fundada en 1870, bodegadelnero.com) ofrece una visitar sus cuevas subterráneas, donde se guardan originales tinajas de terracota, finalizando con una degustación. Otra opción interesante es Cueva Val Azul (valazul.com), donde nos ofrecen una experiencia más contemporánea, entre arte, vino y paisaje, con catas al aire libre en pleno viñedo.

En Colmenar de Oreja, algunos bodegas como Pedro García, Peral o Figueroa Abren sus puertas a los visitantes para mostrar sus galerías excavadas en la piedra caliza, frescas todo el año, donde maduran los vinos locales.

Un buen plan es organizar el día en torno a la visita: por la mañana, visita a la bodega y paseo entre viñedos; al mediodía, almuerzo en uno de los restaurantes del barrio; y por la tarde, un tranquilo paseo por las plazas principales. Si viajas durante este mes, los campos se tiñen de tonos ocres y rojizos, y el ambiente es perfecto para disfrutar del vino con tranquilidad y sin aglomeraciones.