Muchas veces pensamos que para que un bizcocho quede dulce y húmedo tenemos que dejar de pensar en él como un postre saludable. Sin embargo, esto no tiene por qué ser necesariamente así. La realidad es que con unos pequeños cambios en sus ingredientes es posible transformar una receta tradicional en su versión más beneficiosa para la salud. Y ello, sin perder sabor ni dulzor.

Para hacer esto, simplemente reemplazar parte de la harina refinada con harinas integralesagregue fruta para obtener un dulzor natural o elija aceites vegetales en lugar de mantequilla. De esta forma no sólo suavizamos la receta, sino que ganamos textura, humedad y aromas que nos recuerdan que es Navidad.

Además no olvides que también puedes elaborar galletas navideñas saludables siguiendo el mismo criterio.