Más allá de la discusión sobre si el desayuno es la comida más importante del día o, como cree gran parte de la comunidad científica, Es una de las 5 ingestas diarias, igual de importantes que el resto, Lo cierto es que el desayuno puede influir en el ritmo del día.

Por ello es fundamental preparar comidas saludables, tanto desayunos saludabless, como meriendas o cenas. Y para ello es preferible favorecer los desayunos salados a los dulces, ya que Aportan más proteínas y grasas saludables que prolongan la sensación de saciedad.

Por otra parte, si también evitamos las harinas refinadas, Desayunaremos con un índice glucémico bajo, fundamental para reducir los picos de azúcar en sangre.

Por eso, lo ideal para preparar un desayuno saludable es incluir pan integral, tortitas de avena integral, galletas sin harinas refinadas o a base de legumbres y frutos secos, ya que contienen fibra, proteínas y vitaminas.