Hasta ahora alimento ultraprocesados (PUA)estaban vinculados a más de 30 efectos nocivos quien entiende enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y menor esperanza de vida.

On nuevo estudio realizado por la revista científica Tóraxañade el cáncer de pulmón a la lista de riesgos potenciales asociado con el consumo de alimentos ultraprocesados.

Él cáncer de pulmón es uno de los variantes de enfermedad ¿Qué más se da? mundialcon más de 43.000 diagnósticos cada año sólo en el Reino Unido. En España, el cáncer el pulmón es el causa primaria de murió de cáncer y fueron diagnosticados 31.435 caso en 2024.

Generalmente no muestra síntomas en sus primeras etapaspero en algunos Se pueden observar casos de dificultad. respirar, toser sangre y fatiga inexplicable.

Reducir el consumo de AUP podría ayudar a reducir el riesgo de contraer esta enfermedad

Yel estudio realizado por Tóraxse basó en los resultados obtenidos de más de 101.000 participanteshombres y mujeres con una edad promedio de 62 años, interrogados sobre su dieta para comprobar si estaba compuesta para algunos de ellos PUA.

¿Qué entendemos por alimentos ultraprocesados?

Aunque no existe una definición estricta de qué es una AUP, Se entiende que generalmente se trata de productos producidos en masa con conservantes y aditivos añadidos.como salsas procesadas, patatas fritas, carnes procesadas y muchos alimentos preparados.

En el estudio, elLos investigadores enumeraron como ejemplos helados, salsas compradas, dulces, refrescos y hamburguesas y pizzas precocidas.

Además, se concentraronespecíficamente en el Alimentos procesados, incluida la crema agria.pero también queso crema, helados, yogur helado, frituras, pan, bollería, snacks salados…

Los tres tipos de alimentos que más destacaron son:

• Rígido (11%)
• Refrescos light o con cafeína (un poco más del 7%)
• refrescos descafeinados (casi el 7%)

Resultados del estudio

Un total de 1706 casos de cáncer de pulmón, de los cuales la gran mayoría (1473 casos)ccorrespondía a la variante no microcítica, que generalmente tiene un desarrollo más lento. El resto (233 casos) fueron de la variante microcítica.conocido por su carácter más agresivo.

No se pudieron sacar conclusiones definitivas de la investigación.ya que se trata de un estudio observacional y no se incluyeron otros posibles factores que pudieran haber influido, como el hábito tabáquico de los participantes.

Sin embargo, los investigadores señalaron que el aumento del consumo de alimentos ultraprocesado (AUP) podría estar vinculado a aumento de la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, los trastornos metabólicos, el cáncer y la mortalidad.

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