En temporadas como la Semana Santa, el turismo y el sector servicios se convierten en un actor importante para dinamizar la economía española, con millones de viajes tanto nacionales como internacionales. Pero un sistema común en hostelería a veces puede convertirse en un problema, y ​​eso es dividir la factura por persona entre las mesas ocupadas por bares y restaurantes, lo que dificulta el desempeño de los camareros y les obliga, especialmente en momentos de alta saturación, a impedir que los clientes paguen por separado.

Algo que ya se vio sobre todo el pasado verano. Bares y restaurantes de varias ciudades españolas tomaron la decisión decisiva de decir «no» a la costumbre de dividir la cuenta y que cada comensal pagara su parte, algo que muchos camareros consideran «retrasa mucho el trabajo». Una operación, una única carga, casi se ha convertido en una norma en el sector hotelero.

El motivo principal es optimizar el servicio, pero además, y aunque para el cliente el reparto de la cuenta entre el número de comensales puede parecer un detalle mínimo, para el personal de sala puede suponer un gran complicación más allá del tiempo invertido. Esto se debe a que la mayoría de la gente paga con tarjeta, y el TPV lo refleja como operaciones y transacciones independienteslo que incrementa los costos para los restaurantes a pesar de cobrar la misma factura y venir de la misma mesa.

Un problema que se intensifica cuanto mayor es la mesa ocupada. Aunque una mesa de dos o tres personas puede resultar más ligera, las mesas de ocho, diez, doce o más personas en las que se divide la cuenta pueden suponer un caos absoluto para los camareros: más tiempo empleado, más transacciones generadas en el TPV (si se paga con tarjeta) o mayor dificultad a la hora de cobrar si los pagos son en efectivo.

Por otro lado, en otras ocasiones puede complicarse aún más cuando los clientes solicitan dividir la factura en función de lo que ha consumido cada personalo que puede provocar una gran molestia y una pérdida de tiempo aún mayor entre los camareros o encargados del restaurante, con cálculos infinitos y una posibilidad aún mayor de cometer un error.

¿Qué dice la ley sobre la prohibición de dividir la cuenta en los restaurantes y qué derechos tienen los clientes?

Sin embargo, en España no hay ninguna ley que obliga a los clientes a pagar la cuenta de forma conjunta y sin dividir la cuenta, al mismo tiempo que no existe una regulación que dé a los restaurantes el derecho de permitir pagos separados. Aunque los comensales deben abonar el importe consumido, tienen pleno derecho a abonar de una sola vez tanto la factura fraccionada como el pago completo, aunque así está reservado por la política de pagos del establecimiento.

Según la normativa española, el local debe Informa con claridad y antelación cómo aceptas los pagos de tus clientes para evitar confusiones. Esto incluye si permite pagar por separado o en conjunto, aunque también se refiere a pagos en efectivo, con tarjeta e incluso a través de bizum si corresponde.

Asimismo, organismos como la OCU recuerdan que debe haber una buena comunicación, preferentemente antes de consumir, entre el establecimiento y los clientes para no dar lugar a discusiones y que ambos puedan quedar satisfechos en función de la política de pagos.