Así es Friburgo, no la de Suiza, la ciudad alemana más bonita que mira a la Selva Negra
No en Alemania, sino en Suiza, se encuentra el EuroAirport de Basilea, el aeropuerto más cercano a Friburgo y la Alta Selva Negra, a aproximadamente una hora en coche de esta hermosa ciudad alemana. Al llegar, el primer contacto debe comenzar en el casco antiguo, más precisamente en Rathausplatz, la plaza del ayuntamiento, donde se encuentra el antiguo ayuntamiento, que consta de dos hermosos edificios renacentistasy el Ayuntamiento Nuevo, con su notable fachada de piedra roja que alberga la oficina de turismo. Ante ellos esta Iglesia de San Martíny al frente, un monumento dedicado al monje franciscano Berthold Schwarz, a quien la tradición atribuye casualmente el descubrimiento de la pólvora.
© dpa/photo Alliance vía Getty ILA PLAZA DE LA CATEDRAL
Tomando Franziskanergasse, donde se encuentra la histórica Haus zum Walfisch o casa de las ballenas.residencia del humanista Erasmo de Rotterdam—, se llega a la Plaza de la Catedral, donde se puede pasar el día, porque hay mucho que ver y saborear. En primer lugar, su catedral, cuya torre es el símbolo de la ciudad, pero también su notable almacén histórico, la Casa del Grano, la Wentzinger Haus (museo histórico) y el Palacio Arzobispal.
© ShutterstockCada día se instala en esta plaza el mercado, con sus puestos de verduras, hierbas aromáticas, flores y otros en los que saborear el Lange Rote, la salchicha típica de Friburgo, que se hace a la parrilla. Sin salir de Münstermarkt, otro lugar a visitar es Alte Wache (alte-wache.com), una vinoteca ubicada en un edificio histórico, donde se pueden degustar los vinos de la región de Baden-Württemberg.
© @visit.freiburgLA CERVECERÍA GANTER
Frente a la catedral, otro lugar imperdible es la terraza de la cervecería Ganter (ganter-brauereiusschank.de). Un auténtico lugar para sentarse a tomar una cerveza local o uno de sus generosos platos con las mejores vistas. Otra idea es seguir caminando hacia la Puerta de Martín hasta encontrar el mercado cubierto para degustar. especialidades gastronómicas de todo el mundo.
EL DISTRITO DEL CARACOL
Hay que pasar unas horas en Schneckenvorstadt, el barrio de los caracoles, que no podría ser más encantador con su ambiente bohemio, sus calles pintorescas (en particular, Gerber y Fischerau), sus fachadas históricas y sus canales, con razón. Se la conoce como la “Pequeña Venecia”. También hay terrazas y cafeterías donde sentarte un rato y tiendecitas muy coquetas para entretenerte saltando de una a otra.
© @augustinermuseumEL MUSEO AGUSTÍN
Más cultural y muy recomendable es el plan de pasar un tiempo en el Augustinermuseum para ver sus preciosa colección de arte desde la Edad Media hasta el siglo XIX, uno de los más prestigiosos del sur de Alemania. En esta antigua iglesia monástica se pueden ver obras de artistas como Hans Holbein el Viejo y Matthias Grünewald, así como obras de arte religioso que refleja la espiritualidad de la región, con iconos, manuscritos iluminados y vidrieras.
© ShutterstockTORTA BOSQUE NEGRO
Una visita obligada en Friburgo es entrar en alguna de las pastelerías del centro de Friburgo para degustar la famosa tarta de cerezas de la Selva Negra, elaborada con varias capas de pastel de chocolate húmedo intercalados con crema batida y guindas, generalmente maceradas o acompañadas de un licor regional. Está decorado con nata montada y virutas de chocolate amargo. En la pastelería Gmeiner (chocolatier.de), situada en el corazón del casco antiguo, cerca del Puerta de Martín, puedes saborearte tú mismouno de los mejores de la ciudad en un ambiente elegante.
© ShutterstockLA CIUDAD VERDE
A imitación de los friburgueses, que tienen la bicicleta como medio de transporte preferido, la ciudad se puede explorar cómodamente en bicicleta, que, por alguna razón, se enorgullece de estar entre los más ecológicos y sostenibles del mundo. Desde la estación central, donde también se encuentra la estación de bicicletas, el recorrido puede comenzar en Parque Palacio Colombi —que acoge las exposiciones del Museo Arqueológico—, el jardín Stadtgarten o el Seepark (el Parque del Lago, en el distrito de Betzenhausen) hasta llegar al nuevo distrito de Vauban, construido según un concepto de distrito sostenible en una antigua base militar francesa abandonada.
© ShutterstockEN FUNICULAR
Se puede subir a pie a la colina del castillo Schlossbergbahn, pero es mejor tomar el funicular que, en menos de tres minutos, se eleva a una altura de 180 metros. Desde allí podrás disfrutar la mejor vista de la ciudad y la Selva Negra, comienza aquí. En la cima hay senderos pintorescos e incluso un restaurante, el Dattler (dattler.de), donde incluso se puede almorzar.
© @visit.freiburgEN LA HUELLA DE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Augustinerplatz es el corazón de la vida de los jóvenes de Friburgo. Su céntrica ubicación, sus cafeterías y terrazas y su constante actividad cultural lo convierten en el lugar ideal para quedar con amigos o simplemente disfrutar del ambiente de la ciudad. Los jóvenes también tienen animado punto de encuentro Bertoldsbrunnencon la fuente Bertoldsbrunnen (que aquí todos llaman “Berti”), donde se cruzan todas las líneas del tranvía.
Siguiendo los pasos de los universitarios, llegarás al Museo Uniseum, a la Iglesia de la Universidad Albert Ludwing o a la original y moderna Biblioteca, con su Llamativa fachada de cristal oscuro. Para otras ocasiones, hay las tiendas de la zona peatonal, que se extiende a lo largo de las calles Kaiser-Joseph-Strasse, Bertholdstrasse y Salzstrasse.
PARA EL ALMUERZO Y LA CENA
Elegir dónde comer o cenar no es tarea fácil, pero puedes optar por estar seguro, como el Roter Baeren (roter-baeren.de), el restaurante más antiguo de Alemania, el tradicional Grosser Meyerhof (grosser-meyerhof.de) o el que tiene con estrella Michelin en la ciudad: Wolfshöhle (wolfshoehle-freiburg.de) o Zirbelstubee, el restaurante del hotel Colombi (colombi.de).
Las opciones para una comida informal son el restaurante del hotel Kreuzblume (kreuzblume-freiburg.de) o, en el área llamada Bermuda Dreieck (freiburg.stadtbesten.de), uno de sus muchos bares y restaurantes.
© ShutterstockDORMIR CON UN ENFOQUE SOSTENIBLE
En una ciudad verde como Friburgo de Brisgovia, no hay mejor opción que elegir un alojamiento con un enfoque sostenible, como el Green City Hotel Vauban (green-city-hotel-vauban.de/fr), donde todo refleja su compromiso medioambiental, de construcción en construcción. muebles con materiales ecológicosel uso de la iluminación y sus opciones para minimizar el consumo energético. El desayuno también se basa en productos locales y orgánicos. Además, se encuentra ubicado en el El distrito de Vauban, uno de los más sostenibles de Europacon fácil acceso a carriles bici y transporte público ecológico, facilitando la exploración de la ciudad sin depender del coche. Con un enfoque diferente, pero una buena opción, también están The Alex Hotel (the-alex-hotel.de/es/) y Colombi (colombi.de).
Puedes consultar la fuente de este artículo aquí