Uno de los desayunos más habituales, al menos en suelo español, es el café con leche acompañado de tostadas, magdalenas o galletas. Un menú que, sin duda, está muy arraigado y extendido en la sociedad. Hoy este escenario está cambiando, y desde hace algún tiempo es fácil ver cómo Los alimentos saludables ganan terreno y rincón de bollería industrial o los famosos cereales de desayuno. Sin embargo, todavía estamos lejos de ser desayunar con calidad nutricionalque recomiendan la mayoría de los expertos.

Y es que los desayunos actuales, en general, Traen demasiada azucar. Ahora bien, ¿de cuánta azúcar estamos hablando? Para que nos hagamos una idea, si desayunamos un café dulce, jugo y un bollo con mermelada, consumiremos aproximadamente 45 gramos de azúcar, cantidad que ya representa el 90% del total diario recomendado (la OMS recomienda que el consumo de azúcar no supere el 10% del total de calorías diarias).

¿Por qué deberías evitar el exceso de azúcar?

La bioquímica Jessie Inchauspé, autora de La revolución de la glucosadestaca la importancia de reducir efectos negativos del consumo excesivo de azúcarcon especial énfasis en picos de azúcar en la sangre, algo esencial porque puede conducir al desarrollo de enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2.

Además, experimentar altibajos de azúcar a lo largo del día afecta la concentración y causa ataques de hambre o antojos, porque estas alteraciones Te dan hambre y tienen preferencia por alimentos ricos en calorías. Entonces, sufrir picos de azúcar en sangre hace que comas más y también hace que el exceso de azúcar en sangre se convierta fácilmente en grasa, lo que promueve el sobrepeso y la obesidad.