Estas últimas semanas, los huevos se han convertido en uno de los grandes protagonistas encargados de la apertura de todos los informativos de el brote de gripe aviarlo que ha puesto en alerta a decenas de distribuidores y miles de ganaderos respecto a la distribución de este alimento básico en este mismo momento, lo que ha llevado a más de uno a replantearse su compra.

Así podrás conocer todos los datos relacionados con el origen de un óvulo de forma sencilla

Sin embargo, incluso ante este problema, es una realidad que cada vez más consumidores buscan conocer no sólo la trazabilidad del producto, sino Si las gallinas se crían al aire libre o en jaulas.y qué fabricantes se esconden detrás de las etiquetas blancas de los principales supermercados. Y aunque muchos no lo sepan, la información está al alcance de cualquiera.

Justo lea el código impreso en el shellun identificador que revela el tipo de producción, la provincia y la explotación concreta de origen. Sin embargo, lo cierto es que también hay que conocer los códigos inscritos en él, siendo el código alfanumérico impreso en la carcasa la clave para conocer su origen. Este número, entre otras cosas, indica si se trata de un huevo orgánico, de corral, de corral o criado en jaulas; Además, identifica la provincia en la que ocurrió gracias a un dígito específico.

Según el Instituto de Estudios del HuevoA cada provincia se le asigna un número: por ejemplo, 01 corresponde a Álava, 03 a Alicante, 19 a guadalajara cualquiera 46 a valenciaentre una larga lista que nos permite rastrear el origen real de los alimentos. Un hecho que hace que sea muy complejo recordar el código que pertenece a cada provincia, pero muy fácil recordar algunas claves.

Y este sistema de numeración, que incluye todas las provincias españolas, ya que Albacete (02) hasta Zaragoza (50)pasando por territorios fuera de la Península como Las Palmas (35) cualquiera Islas Baleares (07). Este hecho facilita enormemente el consumidor puede identificar con precisión la granja y el origen del huevolo cual puede ser de gran ayuda a la hora de identificar algún tipo de problema.

¿Cuáles son los proveedores de huevos de las principales cadenas de supermercados de España?

Ahora bien, es importante, más allá de esto, saber quiénes están a cargo de llevar huevos a las estanterías de algunos supermercados más concurrido de España. Un dato que, del mismo modo que ocurre con el origen, también se puede conocer. Sin ir más lejos, en el caso de Mercadonabajo su marca Hacendado, el proveedor es Huevos Guillénuna empresa con sede en la Comunidad Valenciana.

Huevos Guillén es líder nacional en produccióncon más de seis millones de aves ponedoras y once granjas propias, y se caracteriza por ser pionera en la producción con gallinas libres de jaulas, aspecto cada vez más valorado por los consumidores. Si un huevo Hacendado muestra un código con el número 46 (Valencia)es muy probable que provenga de alguna de las instalaciones de este gigante productor, que abastece masivamente a la cadena que preside Juan Roig.

Pasando a otra de las grandes cadenas que trabajan en España, CarrefourEs importante destacar que la cadena francesa trabaja principalmente con Ovoluc (Francisco de Lucas e Hijos)una empresa ubicada en Mondéjar, Guadalajara. La presencia del número. 19 en el código se confirma el origen de esta provincia. Carrefour complementa su oferta con otros productores nacionalescon el objetivo de mantener altos estándares de frescura y trazabilidad.

Sin embargo, también hay excepciones. Y uno de los casos más obvios es alcampopropiedad del grupo Auchan, que cuenta con dos destacados proveedores de sus huevos: el granjeroubicado en Vitoria GasteizÁlava, y otra vez OvolucGuadalajara. Esta combinación nos permite ofrecer Huevos camperos y orgánicos de producción nacional.reforzando la presencia de productos diferenciados en la cadena. Códigos con 01 (Álava) cualquiera 19 (Guadalajara) Son habituales en los embalajes de la empresa.

Entre las excepciones, sin embargo, también se encuentran casos como el de Día. Y a diferencia de otras cadenas, Dia no cuenta con un único fabricante nacional predominante. La empresa trabaja con productores locales y regionalespor lo que el código del huevo puede variar mucho según el punto de venta. Es común encontrar orígenes diversos, lo que responde a la estrategia de suministro descentralizado de la cadena.

Por último, pero no menos importante, en En el caso de Lidl y Aldi, ambas cadenas colaboran con explotaciones agrícolas nacionales certificadas para la producción de huevos camperos y orgánicosa pesar de No anuncian ni un solo proveedor.. Sus huevos pueden provenir de diferentes provincias y granjas, todo ello bajo sistemas de certificación que garantizan el bienestar animal y la calidad del producto.

Con estos datos, queda claro que, dentro del panorama nacional, Huevos Guillén se consolida como el mayor proveedorespecialmente abasteciendo a Mercadona. Por su parte, Ovoluc mantiene un peso relevante en cadenas como Carrefour y Alcamporeforzando la presencia productiva en la provincia de Guadalajara. Mientras tanto, Lidl, Aldi y Dia están diversificando su oferta para adaptarse a diferentes zonas del país.