Si estás planeando un viaje a Roma y quieres saber dónde comer bien en la capital italiana y sin caer en trampas para turistas, te dejamos aquí nuestra selección. Después de trabajar en una guía de la ciudad con expertos de Roma, probada trattoriasHeladerías artesanales, cafés históricos y snacks locales, estos son los lugares que definitivamente valen la pena visitar.

Restaurantes

Roma es una de las grandes capitales gastronómicas de Italia. Comer bien aquí no es complicado, pero es fácil cometer un error si te sientas en el primer restaurante frente a un monumento. Como regla general: cuanto más te acercas a un punto turístico importante, más sube el precio y baja la calidad… aunque siempre hay excepciones, claro. En los restaurantes es bastante común coperto (cargo por servicio y pan) y la propina no es obligatoria. Los horarios más habituales para comer son de 12:30 a 14:30 horas. a 3:00 p.m. y de 19:00 a 19:00 horas. a 9:30 p.m.

Aquí están nuestros restaurantes favoritos:

• Restaurante Dilla. Una opción refinada, perfecta para una ocasión especial en el centro histórico, donde es más difícil encontrar un restaurante de calidad. Ofrecen cocina italiana con un toque creativo, pero respetando la tradición. Si buscas una cena con buen servicio, una amplia carta de vinos y productos de primera, este es tu lugar. Personalmente, comí aquí la mejor pasta de mi vida.

• Trattoria Vecchia Roma. Es un clásico tanto para locales como para viajeros que buscan la auténtica cocina romana, especialmente en la zona del Coliseo. Aquí tienes que probar la pasta carbonara servida en una rueda de queso pecorino: cremosa, sustanciosa y totalmente romana. El resto de platos de la cocina local tampoco decepcionan. Si hace buen tiempo es recomendable comer en la terraza de la calle y disfrutar del ambiente mientras saboreas los platos.

• Dale Bruttone. En el corazón del distrito de Appio Latino, un poco alejado del bullicio del centro histórico, es un lugar perfecto para quienes van a visitar la región de Letrán. Ofrece auténtica cocina romana, con raciones generosas y un auténtico ambiente de barrio. Es ideal probar platos como aficionado, cacio y pepe cualquiera Saltimbocca al estilo romano sin que los precios se disparen. Es uno de esos lugares donde se nota que cocinan para romanos, no para turistas.

• Osteria da Fortunata. Es conocido por su pasta fresca hecha a mano; Incluso puedes verlos trabajando desde la ventana. Su Tonnarelli Cacio y Pepe y carbonara se encuentran entre los mejores del centro de Roma, donde abrió sus puertas en la década de 1920. Eso sí, suele haber cola, por lo que aconsejamos ir temprano o reservar si es posible. Esta histórica posada alcanzó tal popularidad que abrió otros establecimientos en Roma, ubicados en el barrio de Navona, Campo de’ Fiori y cerca del Panteón, así como en otras ciudades italianas (Bolonia, Milán y Florencia).

• Osteria La Sol Fa. Pequeño, acogedor y muy auténtico. Este tipo de mesón conserva la esencia romana: carta breve, productos frescos y recetas tradicionales. Es perfecto para una cena tranquila, con vino de la casa (que suele ser muy bueno y asequible) y platos romanos clásicos y sencillos. El tiramisú está delicioso.

Heladerías y repostería

Para los amantes de la gastronomía como nosotros, Roma les hará felices. Pero ojo: no todas las heladerías son artesanales. Debes buscar colores naturales y sabores de temporada en el helado. Un bono suele costar entre 3 y 5 euros. Y no olvides probar el maritozzoese panecillo romano relleno de crema que es puro pecado.

Aquí están nuestras heladerías favoritas:

• Gelatería Valentino. A un paso de la Fontana de Trevi, mantiene una calidad impresionante a pesar de estar en el corazón de la zona turística. Tienen sabores y texturas súper cremosas, y el chocolate es, sin duda, lo que más destaca: ¡delicioso! El lugar ideal para una agradable parada durante una visita a Trevi y al centro histórico.

• Heladería Il Capriccio di Carla. En el barrio de Monti, una de nuestras zonas favoritas para pasear, se encuentra esta heladería verdaderamente artesanal, con propuestas elaboradas con ingredientes de primera calidad y sabores súper equilibrados. Perfecto para disfrutar mientras caminas hacia el Coliseo o el Foro Romano. ¡Sin duda, uno de los helados mejor valorados de toda Roma!

• Fiordiluna. En Trastevere, se encuentra una de las mejores heladerías artesanales de Roma. Sabores naturales, cremosos y nada artificial y con treinta años de historia. El pistacho aquí es uno de los buenos (color no fosfórico). Perfecto para un paseo nocturno por una de las zonas más bellas y auténticas de la capital italiana.

• Tiramisú Pompi. Si hablamos del tiramisú, uno de los postres más emblemáticos de Italia, Pompi es un referente en Roma desde los años sesenta. Aquí hay tanto la versión clásica como variaciones más modernas. Además, es fácilmente accesible desde lugares turísticos como la Plaza de España, el Vaticano o la Fontana de Trevi.

• Sr. 100 Tiramisú. Un concepto diferente, con muchos sabores de tiramisú, desde opciones tradicionales hasta las más innovadoras. Perfecto si quieres probar algo diferente y divertido sin moverte del centro. ¡Un paraíso para los amantes de este postre!

Bares y cafeterias

El café en Roma es casi una religión. La costumbre es beberlo rápido en la barra, y por costumbre, el capuchino Lo pides por la mañana (aunque al ser un pueblo turístico nadie te dirá nada si lo pides más tarde). Aquí hay cafés históricos parecidos a museos donde los artistas se han reunido durante siglos. Aquí están nuestros favoritos:

• Canova Tadolini. Una cafetería museo única, rodeada de esculturas y obras de arte. tomar un café exprés Aquí tienes una experiencia cultural. Es uno de esos lugares que combina historia, arte y café en un solo espacio.

• Bartaruga. Pequeño, cómodo y con mucho encanto. Perfecto para una escapada tranquila en una magnífica ubicación, lejos del bullicio típico de la capital italiana.
• Café Sant’Eustachio. Considerado por muchos como uno de los mejores cafés de Roma, su mezcla secreta y su forma de prepararlo lo han hecho legendario. Consejo: pídelo en la barra para vivirlo como un romano y ahorrarte mucho dinero en la factura final.

Dónde tomar el mejor aperitivo

El aperitivo italiano es una maravillosa tradición. Generalmente se toma entre las 6:00 p.m. y 6:00 p.m. y 20:00 horas, acompañado de vino, pulverización o un cóctel y un snack: embutidos, quesos, bruschetta cualquiera focaccia. Suele costar entre 10 y 15 euros por persona, dependiendo de la ubicación y la zona. Aquí están nuestros favoritos:

• Prosciutteria Cantina Dei Papi. Espectaculares mesas de productos italianos: jamón serranosalami, quesos y focaccia. Cantidades abundantes y ambiente animado. Con varias ubicaciones en la ciudad, es ideal si quieres algo abundante que casi reemplace la cena.

• De Santis Santa Croce. Con cien años de historia, este es un clásico aperitivo romano. Generosas tablas de embutidos y quesos acompañados de un buen vino. Perfecto para empezar la noche en una zona más auténtica del centro.

• Mecanismo de barra. Más moderno, con cócteles bien preparados y sabrosos snacks a precio fijo. Perfecto para un aperitivo diferente en pleno Trastevere.

• El cartel de San Saba. Más local y menos turístico. Excelente producto y ambiente tranquilo. Muy buena opción si quieres algo auténtico.