El café deja de ser saludable cuando cometes estos 3 errores
El café es una de las bebidas más populares en la sociedad. Consumido aproximadamente en todo el mundo. 2,25 mil millones de tazas por día. Y al contrario de lo que muchos podrían pensar, los estudios demuestran sus efectos positivos sobre la salud. Se ha comprobado que al consumir café aumentar metabolismo corporal (más con cafeína que sin ella) y mejora el rendimiento cerebral. Además, el grano de café contiene Propiedades digestivas al estimular el estómago y el hígado.y aumentar la secreción de jugos digestivos y biliares.
También vimos que, aunque existe un mito sobre este tema, no aumenta la presión arterial. Este beneficioso para mejorar la calidad de la microbiota intestinalporque aumenta la cantidad de bacterias antiinflamatorias y disminuye los niveles de algunas que son dañinas. Por supuesto, no vale cualquier tipo de café ni cualquier forma de tomarlo. Además de beberlo con moderación y sin azúcar, el doctor de Harvard Saurabh Sethi destaca la Los errores más comunes que comete la gente al tomar café.
LOS ERRORES MÁS COMUNES QUE SE COMETEN AL TOMAR CAFÉ
El café es maravilloso para él cerebro, intestino e hígado. “Los polifenoles del café aumentan las bacterias intestinales beneficiosas. aumenta la concentración y la memoriareduciendo así el riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer”, afirma el Dr. Sethi.
El problema surge cuando la gente lo toma a mal. Uno de los errores más comunes es agregar azúcar al café. El aumento del azúcar en sangre aumenta la inflamación. Si aún no estás acostumbrado a su sabor, considera otras opciones como la fruta del monje o la stevia. El segundo error más común es no uses café orgánico. Y el cultivo del café implica muchos pesticidas cuyo consumo no se recomienda. El café orgánico es mucho más caro, por lo que la mayoría de la gente lo excluye a la hora de comprarlo. Pero si buscas opciones que no sean dañinas, el café en grano natural es lo mejor que puedes tomar.
Por otro lado, si sufres acidezoptar por uno café tostado oscuro. Tiene un menor contenido de cafeína, por lo que será más agradable para el estómago. “Pero si no tienes problemas de acidez, elige un tueste ligero, porque contiene el máximo de polifenoles y antioxidantes”, recomienda el experto.
¿CUÁNTAS TAZAS DE CAFÉ SE RECOMIENDAN?
Esta bebida contiene, además de cafeína, muchas sustancias antioxidantes como diferentes compuestos fenólicos. La cafeína ayuda a mejorar el rendimiento físico y mental. Por eso se utiliza para elaborar medicamentos para los dolores de cabeza. Además, la cafeína es un broncodilatador débil y reduce la fatiga de los músculos respiratorios, por lo que se incluye en algunos medicamentos para reducir síntomas de asma.
Sí, de hecho, cafeína tomada en exceso (más de 4 tazas por día) es perjudicial. Y esto puede provocar insomnio, nerviosismo, aumento de la diuresis y malestar gastrointestinal. Incluso en algunas personas sensibles a la cafeína, los síntomas aparecen cuando se consumen cantidades muy pequeñas (como 250 mg al día).
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¿Qué café es más saludable?
Sin duda, café tostado de forma natural. Este Se obtiene de cereales crudos. que se someten a un tratamiento de tostado térmico a alta temperatura durante un corto período de tiempo. Por otro lado, el tostado no tiene nada que ver. A estos granos de café se añade azúcar (hasta un 15%) para caramelizarlo y realzar el sabor.
Por otro lado, aunque el café soluble pueda parecer antinatural, no lo es. Para el café instantáneo, se trituran. Granos de café tostados y deshidratados. Por tanto, el café no será menos saludable, pero sí menos interesante desde el punto de vista organoléptico y nutricional porque, además de eliminar muchos compuestos aromáticos y volátiles, se pierden algunos de sus antioxidantes.
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