Él almendro siciliano no espera Mientras otros árboles duermen su sueño invernal, él florece con una urgencia que desafía el calendario, cubriendo en pocos días los campos del interior con esta capa blanca y rosa que ya dejó boquiabierto a Goethe en el siglo XVIII. Pero lo que en el sur de Sicilia es un fenómeno a gran escala, con kilómetros de flores y templos transformados en jardines, es también el argumento perfecto para organizar un viaje fuera de temporada, porque febrero en Sicilia es una paradoja. La isla es famosa como destino de verano: playas de arena blanca, aguas transparentes y el Etna bajo el sol.

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Y, sin embargo, la Sicilia que más sorprende es esta otra, la del invierno suave, la de los monumentos sin colas y los pueblos barrocos en su momento más auténtico. Es la temporada en la que los restaurantes trabajan para los sicilianos, en la que los hoteles tienen sus mejores tarifas y en el que se explora el Valle de los Templos en un silencio que describió Pirandello hace más de un siglo. La propia Agrigento, capital de la provincia y cuna del Premio Nobel de Literatura, fue la Capital Italiana de la Cultura en 2025 y el impulso cultural de ese año aún es perceptible en la programación de exposiciones, activaciones y eventos aún vivos.

El Valle de los Templos: la Sicilia griega florece

llegar a Valle de los Templos al amanecer no es una excentricidad, es la única manera de entenderlo verdaderamente. A las siete de la mañana, cuando la temperatura no llega a los diez grados y la luz aún no se ha establecido, el parque arqueológico está en absoluto silencio y los almendros que bordean la Vía Sacra ya han abierto sus flores. EL Ciudad de AkragasFundada en 580 a. C. por colonos griegos de Rodas y Creta, rápidamente se convirtió en una de las más monumentales de la Gran Grecia. Allí nació el filósofo Empédocles y los cartagineses lo arrasaron en el 406 a.C. Lo que queda sigue siendo, dos milenios y medio después, el mejor conjunto arquitectónico griego que existe fuera de Atenas.

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Él Templo de la Concordia Es el centro de todo. Construida entre el 440 y el 430 a. C., sus 34 columnas de casi siete metros se encuentran en un extraordinario estado de conservación que se explica por una historia paradójica: a finales del siglo VI, un obispo cristiano la transformó en iglesia y esta conversión la salvó de la ruina. Frente a él, el Ícaro caído del escultor Igor Mitoraj, una colosal figura de bronce tendida en el suelo, establece un diálogo entre la mitología griega y el siglo XX. Él Templo de Hércules, La más antigua del complejo data del siglo VI a. C. y tiene ocho columnas reinstaladas en 1923. La de Zeus olímpico -proyectado como uno de los edificios más grandes de toda la arquitectura griega- nunca se completó: fue interrumpido por la misma invasión cartaginesa que destruyó la ciudad. en las paredes de Templo de Juno Todavía podemos ver las huellas del incendio.

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Dentro del parque, el Jardín Kolymbethra Esto merece una parada aparte. Cinco hectáreas con más de 300 variedades de almendros además de olivos centenarios, naranjos y palmeras forman un huerto arqueológico tan bien conservado que en febrero el contraste entre el blanco de las flores y el ocre de los templos al fondo puede hacerte esperar mucho para despertar del sopor. Sin embargo, puedes ingresar otro permaneciendo en el Villa Atenea Resort(hotelvillaathena.it), ubicado en el parque arqueológico, a 200 metros del Templo de la Concordia, con acceso privado al sitio antes de su apertura al público. La villa data del siglo XVIII y sus 27 habitaciones, además de sus restaurantes, ofrecen vistas a los templos y a los magníficos almendros en flor.

Atención :

Quienes tengan margen para alargar el viaje o prefieran Combina floración y celebración, la Sagra del Mandorlo en Fiore —una de las celebraciones más antiguas de Sicilia, nacida en la localidad de Naro en 1937 y establecida en Agrigento en los años cincuenta— celebra una nueva edición del 7 al 15 de marzo de 2026 bajo el lema Tradición de paz. El programa incluye el encendido del Trípode de la Amistad frente al Templo de la Concordia, el encendido de las antorchas en el centro histórico, actuaciones de grupos folclóricos de más de veinte países y el espectáculo final al pie de la Concordia, con la entrega del Templo de Oro al mejor grupo de la edición.

El camino barroco

conducir Agrigento Dirigirse hacia el este por la SS115 en febrero es una experiencia en sí misma. Las flores de almendro se alinean a lo largo de kilómetros de la carreteradominando los muros de piedra seca que dividen el campo, llenando el ambiente con su aroma dulce y almizclado. A mitad del viaje, Modica merece una paradatiene. Con Ragusa y Noto forma el triángulo barroco de Val di Noto, declarado Patrimonio de la Humanidad en 2002 por representar el punto culminante del arte barroco en Europa, según la UNESCO. El terremoto de 1693 devastó toda la región y los arquitectos que la reconstruyeron convirtieron esta tragedia en una oportunidad para convertirla en una obra de arte. Modica es también la ciudad del chocolate negro trabajado en frío, sin grasas añadidas, con una técnica de origen prehispánico que llegó a Sicilia con los españoles en el siglo XVI y que deja sus notas amargas y picantes.

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Ragusa nacido dos veces. En el siglo XVII, tras el traslado del territorio, sus habitantes se dividieron: los que reconstruyeron la ciudad en su emplazamiento medieval (Ragusa Ibla) y los que fundaron una nueva en la colina opuesta, Ragusa Superiore. Los dos se unificaron en 1927, pero su doble personalidad sigue siendo clave para la ciudad. Ibla es laberíntica, con calles estrechas llenas de cuestas que desembocan en plazas con fachadas de piedra arenisca. El corazón es el Piazza del Duomo y su Catedral de San Giorgio, Obra del arquitecto Rosario Gagliardi. La construcción, del siglo XVIII, es una de las grandes obras maestras del barroco europeo. La cúpula neoclásica, añadida posteriormente con el Panteón de París como referencia, alcanza los 43 metros y está cubierta con vidrieras que narran el martirio de San Jorge. En las calles laterales, el Palacio Cosentini Tiene los balcones más elaborados de Ibla, con figuras grotescas y máscaras que son el símbolo no oficial de la ciudad y que se extienden por muchos de los balcones de la ciudad.

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Treinta y cinco kilómetros los separan Ragusa de Noto, pero culturalmente están a un paso de distancia. Derribada por el terremoto y reconstruida desde cero a diez kilómetros al oeste del lugar original, el crítico Cesare Brandi la llamó «jardín de piedra», que es exactamente lo que parece: una ciudad de piedra caliza que, bajo el sol invernal, adquiere una luminosidad cautivadora. Los tres arquitectos que construyeron la nueva Noto, Rosario Gagliardi, Vincenzo Sinatra y Paolo Labisi, han conseguido algo único en Europa, una ciudad que sigue un estilo sin resultar monótona, con su 33 iglesias apuntando hacia el cielo. Su eje es Corte Vittorio Emanuele, y caminar hasta allí una tarde de febrero, sin las aglomeraciones del verano, es una experiencia sobrecogedora, sobre todo cuando se llega al Catedral de San Nicolò, del barroco tardío, para admirar la fachada precedida por una escalera de tres tramos y ocho columnas flanqueada por dos campanarios. El interior no se queda atrás, con el altar mayor de mármol policromado que acompaña los restos del santo patrón de la ciudad, San Conrado. Delante, el Palacio Ducecio levanta en la plaza su logia de once arcos, mientras que en Via Nicolaci, el Palacio Nicolaci de Villadorata, Con sus 90 salas con bóvedas decoradas con frescos que son una obra de arte, exhibe los balcones más famosos de toda Sicilia, donde conviven sirenas, esfinges, leones, hipogrifos y caballos alados.

mesa y descanso

El toque final de un buen descanso no puede faltar, y el Hotel Q92 Noto (q92notohotel.com), que ocupa una palacio El estilo barroco del siglo XVII en el corazón de Via Nicolaci, más de lo que ofrece. solo nuevo secuelas Equipados con grandes balcones que dan a las hermosas fachadas de la ciudad, tienen el privilegio de disfrutar de su patio privado con una pequeña piscina y de un alojamiento que, en febrero, parece reservado para una sola persona. Y como en Italia el desayuno no se perdona, el Café Sicilia (caffesicilia.it), del pastelero Corrado Assenza, ofrece todo lo que promete el país: grandes pasteleros artesanos locales que trabajan desde hace décadas con las almendras de Noto, traducidas en pasta. dice mandorla y con la calma de febrero en Sicilia.