Tiene nada menos que 106 años de historia y hace un pan de leña que es seña de identidad de Grado. La calidad de su producto es famosa en Asturias y el nombre de la Panadería San Pelayo una referencia en el sector. En sus elaboraciones se cuece mucho más que una masa: con ellas va la tradición del oficio de tres generaciones de una misma familia. Y entre sus variedades, el bollo de cuernos, una pieza de la casa «de siempre», con forma, sabor y textura únicos, algo así como una obra de arte difícil de encontrar en un mundo donde lo que lleva tiempo y cariño escasea.