El calabacín es una verdura rica en antioxidantes como la vitamina C y las vitaminas del complejo B, entre las que destaca el folato. En cuanto a los minerales, su aporte en potasio y fósforo Es notable. Por tanto podemos decir que este alimento es una excelente elección desde el punto de vista nutricional.

A partir de ahora, su punto fuerte es su extraordinaria versatilidad en la cocina. Y puedes utilizarlo como ingrediente en infinidad de recetas. Algunos de los más conocidos son los crema de calabacín o calabacines rellenos. Pero el abanico es mucho más amplio.

Una de las opciones más originales es esta. Sándwich de calabacín con queso, relleno de pavo, tomate y rúcula. Cuando lo pruebes se convertirá en una de tus cenas habituales.

Sándwich de calabacín

Si bien esta delicia es perfecta para todos, también es una excelente opción para personas que no toleran bien el gluten. Sustituir las rebanadas de pan por rodajas de calabacín es una idea increíble que seguro te encantará.

Por otro lado, gracias al queso, las rodajas de calabacín Son más consistentes. De esta forma no se desmoronará al comerlo y podrás añadir los ingredientes que quieras.