Comienza la cuenta atrás para la Navidad. Un mes y el miedo a las celebracionesMuchas ciudades ya están empezando a prepararse para las vacaciones. Un ambiente que también anima a los más vanguardistas a acercarse al mercado y comprar determinados productos antes de que suban de precio.

Los más vanguardistas ya están haciendo reservas. El motivo: evitar las temidas subidas de precios que, como cada año, acompañan a las vacaciones.

Quieren evitar sorpresas porque saben que muchos alimentos podrían aumentar antes de fin de año: «normalmente anticipamos ciertas compras, porque entonces todo se encarece», nos cuenta un cliente que hace cola en la carnicería. Productos clave como la carne de vacuno o el pollo podrían encarecerse y muchas tiendas ofrecen a los consumidores la opción de adquirirlo ahora y guardarlo para cuando llegue el momento. “Lo envasamos al vacío, luego lo congelamos y lo sacamos unos días antes para que esté fresco”.

En el mercado de vallisoletana Se nota la transferencia. Preguntamos en una carnicería. “Normalmente me preguntan cuánto costará y les digo que espero que sea más barato, pero en 48 años que llevo como carnicero esta sería la primera vez”, nos dijo un trabajador mientras trabajaba en su estación.

Los mercados notan avance en las compras navideñas por el miedo a los precios

Los pescaderos también notan el movimiento previsto. «Ya están haciendo preguntas, ya quieren comprar para tenerlos en congeladores. De momento, acaban de recoger un pedido de muslos, se han llevado una caja entera», nos cuentan desde uno de los mostradores.

La congelación se ha convertido en la opción más cómoda y económica para muchos bolsillos. “Lo primero que hago en el mes es apartar dinero para hacer mis compras navideñas”, confiesa un cliente que prefiere “evitar” antes que pagar más en el último momento.

Los precios ya han comenzado a subir. Como lo resume otro comprador: «De todos modos, los precios han sido altos desde mediados de año». En los mercados ya ha comenzado la cuenta atrás para la Navidad y con ella, la carrera por llenar el congelador.

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